aubergine - Les délices de la jeunesse

aubergine

2 août 2018

Curry jaune au dos de lieu noir, aubergines et julienne de carotte

Aujourd'hui, un nouveau Curry : Curry jaune au dos de lieu noir, aubergines et julienne de carotte. C'est devenu une tradition, à chaque fois que je rend visite à mes parents ils me réclament un curry et pour le coup, impossible de faire 2 fois la même...

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Tags: citron vert, soja, curry, riz, sauce soja, aubergine, poisson, gingembre, plat, champignons, huile de sésame, poisson blanc, pâte de curry, nouilles de riz, plat chaud, lieu noir, curry jaune, carotte, dos de lieu, curry rouge

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4 avril 2016

Colombo de poulet

Aujourd'hui, une recette tout droit venue des îles : Colombo de poulet. Bon en fait, j'en ai fait un peu trop. C'est plutôt le genre de recette rapide et facile qui permet aux étudiants comme moi ou aux mamans pressées de mettre un peu de couleur et de...

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Tags: pâtes, beurre, poulet, riz, volaille, aubergine, huile d'olive, plat, épices, riz blanc, crème, viande, spaghetti, blanc de poulet, îles, crème semi-épaisse, colombo, colombo en poudre, épices colombo, épices en poudre

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28 juillet 2014

Poulet façon tandoori, ratatouille et pommes de terre rôties aux épices

Aujourd'hui, un plat : Poulet façon tandoori, ratatouille et pommes de terre rôties aux épices. Ingrédients (8) : Poulet tandoori • 8 blancs de poulet • 2 yaourts brassés nature • 2 c.à.s. de vinaigre balsamique • 4 c.à.c. de miel liquide • 1 c.à.c.d'épices...

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Tags: ratatouille, Courgette, poivrons, curry, oignon, aubergine, huile d'olive, épices, tomate, sel, poivre, paprika, ail, gousse d'ail, piment, patates, pommes de terre, curry en poudre, paprika en poudre, piment oiseau

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16 juillet 2014

Curry vert au filet mignon de porc

Aujourd'hui, un plat : Curry vert au filet mignon de porc. Ingrédients (3) : • 60g de haricots verts coupés en tronçons de 3cm • 60g de tomates cerises coupées en 2 • 60g d'aubergine en quartiers • 60g de poivrons • 500ml de curry vert • 450g de lamelles...

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Tags: coco, poivrons, noix de coco, curry, aubergine, sucre, lait, porc, haricots, filet mignon, lait de coco, viande, poivron rouge, filet mignon de porc, pâte de curry, haricots verts, haricots verts extra fins, pâte de curry vert, curry vert, sauce de poisson

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28 mai 2014

Effiloché d'agneau sur caviar d'aubergine, poêlée de légumes du soleil et mousse de pomme de terre

Aujourd'hui, un plat : Effiloché d'agneau sur caviar d'aubergine, poêlée de légumes du soleil et mousse de pomme de terre. Ce plat je l'ai entièrement imaginé et il a ravie mes convives. Néanmoins l'agneau sous cette forme d'éffiloché, était, dans mon...

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Tags: légumes, carottes, Courgette, fenouil, oignon, sauce tomate, aubergine, huile d'olive, tomate, sel, poivre, ail, caviar, viande, légumes du soleil, agneau, caviar d'aubergine, oignons frits, effiloché, navarin

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10 mai 2014

Tarte à la ratatouille

Aujourd'hui, une tarte : Tarte à la ratatouille. Cette tarte je l'ai fait à l'occasion d'une petite soirée entre filles avec des copines et elle a eu du succès :) J'ai beaucoup aimé la pâte qui est entre la pâte feuilletée et la pâte à pizza. A refaire...

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Tags: tarte, farine, ratatouille, Courgette, champignon, thym, oignon, aubergine, huile d'olive, tomate, sel, poivre, ail, levure, herbes, herbes de provence, salé, levure de boulanger, levure sèche de boulanger, champignons de paris

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21 avril 2014

Caviar d'aubergine, dés de jambon grillé et tomate mozza

Aujourd'hui, de la fraicheur : Caviar d'aubergine, dés de jambon grillé et tomate mozza. J'aime ces assiettes, fraiches , colorées et pleines de saveurs pour un dîner léger ! Ingrédients : • Caviar d'aubergine maison • 150g de talon de jambon • Tomates...

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Tags: framboise, tomates cerises, jambon, jambon blanc, salade, aubergine, vinaigre, tomate, sel, poivre, caviar, mozzarella de Bufflonne, mozzarella, mozzarella di bufala, radis, radis roses, caviar d'aubergine, vinaigre de framboise, dés de jambon, pousses de salade

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3 septembre 2013

Pizza aubergine, jambon, tomate et mozzarella

Aujourd'hui, un pizza : Pizza aubergine, jambon, tomate et mozzarella. Des saveurs simples mais il n'y a rien de meilleur qu'une bonne pizza maison avec une pâte épaisse et moelleuse à l'huile d'olive et une garniture ni trop riche mais quand même bien...

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Tags: fromage, pizza, pâte à pizza, jambon, jambon blanc, farine, sauce, sauce tomate, aubergine, huile d'olive, sel, poivre, tomates, levure, herbes, herbes de provence, mozzarella de Bufflonne, mozzarella, mozzarella di bufala, gourmandises Pizza

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19 août 2013

Wok de nouilles au poulet et aubergine

Aujourd'hui, un wok : Wok de nouilles au poulet et aubergine. J' adore les ramens, des nouilles bien épaisses et dodues que l'on peut manger en soupe ou en wok. Agrémentées de morceaux de poulet moelleux et d'aubergine fondants c'est un vrai délice !...

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Tags: pâtes, sauce, wok, poulet, sauce soja, volaille, aubergine, nouilles, eau, marinade, champignons, viande, piment, champignons noirs, thaï, thaïlandais, piment rouge, sauce huître, champignons noirs réhydratés, ramen

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24 juillet 2013

Tartine à l'aubergine, asperges et viande de grison

Aujourd'hui, une tartine : Tartine à l'aubergine, asperges et viande de grison. Dans la folie des Tartines voici une version bien fondante et moelleuse idéale pour un dîner complet , équilibré et léger ! Ingrédients (3) : • 3 tranches de pain de seigle...

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Tags: fromage, asperges, aubergine, partenaire, feta, sel, caviar, viande, tranches, tranches de pain, tartine, asperges en bocal, seigle, asperges blanches, caviar de tomates, pain de seigle, grison, viande de grison, asperges blanches en bocal, caviar d'aubergine

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