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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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amande amere
18 octobre 2012

Cake des rois et des reines

Cake des rois et des reines
Aujourd'hui, on repasse dans du light avec : Le cake des rois et des reines. Rien de tel que le goût d'une bonne galette des rois mais dans un cake moelleux et light ! Une vraie tuerie ! Léger , moelleux , ultra-parfumé , le TOP ! Encore une recette parfaite...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cake citron,  amande,  farine,  sucre,  partenaire,  amaretto,  oeufs,  fromage blanc 0%,  levure chimique,  amande amère,  poudre d'amande,  amandes en poudre,  amandes éffilées,  galette des rois,  yaourt nature

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27 septembre 2012

Chaud-froid cerises amande

Chaud-froid cerises amande
Aujourd'hui, une recette glaciale et qui réchauffe : Le chaud-froid cerises amande. Ce dessert à la fois chaud et froid (comme son nom l'indique ^^) a été très appréicé ! Léger , il passe très bien en fin de repas ! On sent bien l'amande et le miel dans...
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Tags: amande,  glace,  cerises confites,  soupe,  dessert,  cerises,  cerises aigres,  partenaires,  lait d'amande,  amande amère,  extrait d'amande amère,  chaud-froid,  biagrreaux confites,  bigarreaux,  cerises acidulées,  maison

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26 août 2012

Muffins amande & pépites de chocolat

Muffins amande & pépites de chocolat
Aujourd'hui, de petites gourmandises lights : Les muffins amande & pépites de chocolat. Ces petits muffins n'ont pas du tout la même texture que des muffins traditionnels. Ils sont au contraire hyper moelleux et aériens . Les grosses pépites de chocolat...
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Tags: farine,  moelleux,  chocolat,  chocolat noir,  oeufs,  levure,  partenaires,  fromage blanc 0%,  maïzena,  levure chimique,  muffins,  fromage blanc,  amande amère,  amande en poudre,  chocolat noir 64%,  chocolat noir 64% Côté d'Ivoire,  extrait d'amande amère,  poudre d'amandes,  pépites d

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13 août 2012

Panna cotta à l'amande, coulis pêche-amande, crumble de Spéculoos

Panna cotta à l'amande, coulis pêche-amande, crumble de Spéculoos
Aujourd'hui, une recette light et gourmande : La panna cotta à l'amande, coulis pêche-amande, crumble de Spéculoos. Cette recette qui allie le fondant de la panna cotta qu'on peut aussi appeler "Blanc-manger", le coulant du coulis de pêche et le croquant...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Crumble,  Pêche,  amande,  blanc-manger,  miel,  vanille,  partenaire,  panna cotta,  agar-agar,  coulis,  fromage blanc 0%,  spéculoos,  lait d'amande,  amande amère,  entremet,  extrait de vanille,  extrait de vanille liquide

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13 juillet 2012

Sorbet pêche & amande amère

Sorbet pêche & amande amère
Aujourd'hui, une recette de sorbet bien fruité et rafraichissant pour l'été : Le sorbet pêche & amande amère. Pour faire ce sorbet j'avais utilisé des pêches blanches qui manquaient un peu de goût donc pour réhausser les saveurs de ce sorbet j'ai ajouté...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pêche,  amande,  glace,  Sorbet,  arôme,  glucose,  sucre,  eau,  purée,  stabilisateur,  sorbetière,  amande amère,  arôme d'amande amère,  machine à glace,  pêches blanches,  pêches jaunes

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29 mai 2012

Compote de rhubarbe à l'amande

Compote de rhubarbe à l'amande
Aujourd'hui, je suis de retour avec des recettes ... enfin pour le moment il n'y en a qu'une mais je ferai au mieux pour qu'elle soit suivie de plein d'autres ;) Maintenant qu'on est en pleine saison de la rhubarbe j'en profite pour faire plaisir à mes...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  Amarettis,  compote,  biscuits,  dessert,  sucre,  poudre,  amande amère,  arôme d'amande amère,  biscuits amarettis,  rhubarbe

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