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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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alcoolise
2 octobre 2013

Soufflé chaud au Grand Marnier

Soufflé chaud au Grand Marnier
Aujourd'hui, un soufflé : Soufflé chaud au Grand Marnier . Quand il y a un Soufflé chaud au Grand Marnier à la carte dans un restaurant, vous pouvez être sûr que je le prenne, j'adore ça ! La texture du soufflé, aérienne et son goût, bien parfumé au Grand...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  dessert,  sucre,  mousse,  sel,  oeufs,  sucré,  blancs d'oeufs,  sucre glace,  maïzena,  soufflés,  alcool,  jaunes d'oeufs,  crème pâtissière,  grand marnier,  sucre de bouleau,  xylitol,  alcoolisé,  soufflé

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12 septembre 2013

Tiramisu à la mirabelle

Tiramisu à la mirabelle
Aujourd'hui, une verrine : Tiramisu à la mirabelle. Rien de tel pour profiter des dernières mirabelles du jardin qu'un petit tiramisu léger et plein de fruits ! Ingrédients (3) : • 9 Boudoirs • 175ml de Crème de mirabelle • 15 mirabelles • 2 oeufs • 30g...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  ricotta,  mirabelles,  cacao,  biscuits,  sucre,  oeufs,  crème,  fruits,  fruits frais,  tiramisu,  fructose,  alcool,  tiramisù,  liqueur,  boudoirs,  biscuits cuillère,  alcoolisé,  crème de mirabelle,  liqueur de mirabelle

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10 août 2013

Sabayon moelleux aux pêches et groseilles

Sabayon moelleux aux pêches et groseilles
Aujourd'hui, une coupe : Sabayon moelleux aux pêches et groseilles. Ce Sabayon ultra mousseux et aérien recouvrant de bons fruits frais : des pêches juste rôties et des groseilles légèrement sucrées... Un petit nuage qui passe très bien en fin de repas...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pêche,  fruits rouges,  sabayon,  vanille,  caramelisé,  dessert,  sucre,  vinaigre,  mousse,  fruits,  jaune d'oeuf,  alcool,  groseille,  graines de vanille,  pêches blanches,  chalumeau,  alcoolisé,  pêches rôties,  vin blanc moelleux,  vin moelleux

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30 mai 2013

Gâteau du PACS à l'amande

Gâteau du PACS à l'amande
Aujourd'hui, un gâteau de fête : Gâteau du PACS à l'amande. Il y a maintenant presque 2 mois , ma soeur et son fiancé ce sont Pacsé. Pour l'occasion elle m'avait demandé de faire un gâteau sur le même principe que le Gâteau monté moelleux au Cointreau...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  farine,  gâteau,  lait,  amaretto,  oeufs,  crème,  lait demi-écrémé,  blancs d'oeufs,  pâte d'amandes,  décoration,  alcool,  jaunes d'oeufs,  crème pâtissière,  génoise,  PACS,  amare,  alcoolisé,  fête,  gâteau de fête

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