17 novembre 2012

Moelleux à la liqueur de caramel à la Fleur de sel

  Aujourd'hui, une recette gourmande : Les moelleux à la liqueur de caramel à la Fleur de sel. Ces moelleux gourmands au coeur tendre, au bon goût de caramel et à la base caramélisée sont de petites bombes ;) Le goût du caramel est très présent et on ne sent pas l'alcool ! De plus ils sont relativement light car sans matière grasse ajoutée :) Pour la dégustation ils sont TOP lorsqu'ils sont tièdes. Sinon le lendemain ils sont aussi excellents voir encore meilleurs et plus moelleux après avoir été... [Lire la suite]

26 octobre 2012

Daiquiri à la framboise

   Aujourd'hui, la recette d'un cocktail girly : Le daiquiri à la framboise. Ce cocktail est alcoolisé et donc à consommer avec modération mais un verre en guise d'apéro est idéal ! Frais et sucré (mais pas trop) ce cocktail fera de l'effet à vos apéros et sera très apprécié ;)     Ingrédients (140ml) : • 4 framboises • 30ml de Bacardi • 30ml de Cointreau • 30ml de jus de citron • Glaçons   Préparation : Versez tous les ingrédients dans un shaker. Secouez énergiquement puis filtrez le... [Lire la suite]
10 septembre 2012

Margarita

  Aujourd'hui, une recette alcoolisée : La margarita. Eh oui, ce n'est pas parce que je n'ai que 15 ans que je n'apprécie pas les bonnes choses tel que l'alcool et les cocktails. Munie de mon nouveau Kit de Barman j'ai voulu tester la très connue Margarita. Ce cocktail est bien évidemment à consommer avec modération ! Il est assez alcoolisé alors il vaut mieux se limiter à un seul verre ;) Il est assez sucré et rafraichissant et se boit donc tout seul !     Ingrédients (1) : • 45ml de Tequila ambrée • 30ml... [Lire la suite]
22 juillet 2012

Mojito

  Aujourd'hui, la recette du très célèbre cocktail : Le mojito. Ce cocktail ravira les adeptes de rhum ;) Parfait pour un apéritif réussi et frais. Le tout est de bien doser chaque ingrédients c'est pourquoi il faut beaucoup goûter le mélange pendant la préparation. Pour le rallonger je préconise de faire moitié mélange moitié Perrier mais vous pouvez très bien mettre moins de Perrier (comme nous) si vous préférez sentir plus l'alcool et le mélange.     Ingrédients (4) : • 30 feuilles de menthe • 200ml de jus... [Lire la suite]
11 juillet 2012

Soupe de melon au Rivesaltes

  Aujourd'hui, une petite recette de Soupe froide et sucrée : La soupe de melon au Rivesaltes. Cette soupe de melon bien rafraichissante est parfaite en été pour finir un repas en légèreté avec une petite note sucrée et alcoolisée. L'alcool ne se sent vraiment pas beaucoup mais il est subtilement présent en arrière goût, c'est un régal ! Je l'ai présenté sous forme de verrines sucrées lors d'un apéritif dinatoir. Une recette très simple et délicieuse !     Ingrédients : • 1 melon • 5cl de... [Lire la suite]
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25 juin 2012

Trilogie autour des agrumes - Baba au Cointreau au COOK'IN

  Aujourd'hui, la troisième recette de dessert qui faisait partie de ma Trilogie autour des agrumes : Le baba au Cointreau. J'adore le principe du baba qui est d'imbiber un gâteau avec un sirop alcoolisé, le goût est vraiment TOP ! Et pour changer du traditionnel Baba au Rhum ou encore de mon Baba à la liqueur d'orange, cette fois-ci j'ai fait un Baba au Cointreau. Pour ce qui n'aime vraiment pas l'alcool dans les desserts ou en général vous pouvez faire un simple sirop à la vanille mais goûtez au Cointreau, ça vaut vraiment... [Lire la suite]
06 juin 2012

Partenariat avec Le Comptoir de Mathilde

  Aujourd'hui, je vous présente mon nouveau partenaire, Le comptoir de Mathilde, qui m'a gâté en gourmandises !   Voici le colis que j'ai reçu :     - 1 pot de 4 petits Babas au Limoncello - 1 pot de Pâte à tartiner chocolat au lait, Noisettes Pétillant - 1 pot de Pâte à tartiner chocolat au lait, Noisettes à la Feuilletine   Le Comptoir de Mathilde c'est de nombreux produits pour l'apéritif comme du Pastis, du Rhum, des liqueurs, des vins chauds. Mais aussi de l'épicerie fine avec des Huiles... [Lire la suite]