22 janvier 2012

Bilan de mon stage en pâtisserie

  Bonjour aujourd'hui pas de recette...Normalement je devais en avoir en stock à vous présenter mais il se trouve qu'hier, à la dernière minute alors que je préparais le dessert et que j'allais attaquer la préparation des nems j'ai demandé à mes parents si on pouvait aller manger chinois en ville et ils ont accepté j'ai donc tout laissé tombé pour aller au restaurant... Je sais, desfois les restos ne sont pas aussi bon que du fait maison mais ça faisait un bout de temps que j'avais envi de sortir donc c'est chose faite pour le... [Lire la suite]
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18 janvier 2012

Poires pochées au vin rouge et aux épices et leur sirop de vin

  Hallelujah ! Après le retour des photos on peut reprendre là où l'on s'était arrêté :) Aujourd'hui alors, une recette de dessert fruité et léger. Parfait pour une fin de repas ! La poire, fruit de saison. Le vin rouge, alusion au vin chaud. Et les épices pour de petites saveurs suplémentaires ! ;) Du côté de mon stage c'est toujours aussi épanouissant ! Hier matin (car du coup je ne travaille pas l'après-midi :/) j'ai recouvert 42 tartes individuelles de tranches de pommes fines que j'avais au préalable épluché et coupé :... [Lire la suite]
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17 janvier 2012

Récapitulatif des recettes photos

  Ajourd'hui pas de recette (même si j'en ai pas mal en stock pour une fois :D) mais un petit récapitulatif des recettes des jours précédents auquel je n'avais pas pu mettre de photo à cause d'un disfonctionnement du côté de Canalblog. Heureusement le problème est résolu et les photos ont été ajouté : A vos cuillères et ne léchez pas trop l'écran, ça fait des traces ;P Avant je tiens quand même à vous faire un compte rendu rapide de mon premier jour de stage en pâtisserie. Je devais initialement travailler de 8h à 12h... [Lire la suite]
28 septembre 2011

Stage de 3ème en pâtisserie

  Bonjour ! Un petit post ce matin pour annoncer mon stage de 3ème en entreprise ( obligatoire de nos jours ) dans une Pâtisserie de ma ville. Même si je ne m'oriente pas vraiment vers un métier concernant la cuisine mais vu que ce stage nous sert juste à découvrir le monde du travail j'ai décidé de favoriser un stage qui touche à la cuisine ! Je vais donc faire mon stage dans la confection de pâtisseries & Cie en janvier à la Pâtisserie Perrin : Site          
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