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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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etoile de badiane
7 février 2014

Crème catalane

Crème catalane
Aujourd'hui, une crème : Crème catalane. Bien parfumée , ultra crémeuse avec une fine couche craquante ... Ingrédients (4) : • 500ml de lait demi-écrémé • 4 jaunes d'oeufs • 35g de maïzena • 80g de sucre en poudre • le zeste d'1 citron non traité • Quelques...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  sucre,  lait,  zeste,  cannelle,  oeufs,  crème,  lait demi-écrémé,  sucré,  maïzena,  jaune d'oeuf,  citron non traité,  zestes de citron,  badiane,  bâton de cannelle,  étoile de badiane,  fécule de maïs,  crème catalane

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10 octobre 2013

Ananas rôti aux épices et fromage blanc

Ananas rôti aux épices et fromage blanc
Aujourd'hui, des fruits : Ananas rôti aux épices et fromage blanc. Ce dessert fruité et savoureux avec sa note épicée est un régal . L'ananas encore tiède rafraichis par le fromage blanc juste sucré... un équilibre parfait entre gourmandise et légèreté...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  ananas,  sucre,  cannelle,  épices,  fruits,  épicé,  sucre glace,  fromage blanc 0%,  fromage blanc,  rôti,  cannelle en poudre,  badiane,  bâton de cannelle,  étoile de badiane,  fruits exotiques,  ananas victoria,  fromage blanc allégé,  fromage blanc maigre,  victoria

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11 mars 2013

Daurade farcie

Daurade farcie
Aujourd'hui, du poisson : La daurade farcie. La daurade est un poisson blanc à la chair fondante et tendre , pas sèche du tout. Dès que les daurades ( entières ) sont en promotion j'en achète et je m'entraîne à lever les filets. Maintenant je commence...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: olives noires,  oignon,  poisson,  tomate,  sel,  poivre,  ail,  four,  gousse d'ail,  origan,  poisson blanc,  badiane,  étoile de badiane,  anis vert,  filets,  graines d'anis vert,  daurade,  farci,  farcie,  marjolaine

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9 janvier 2013

Sorbet de Noël aux éclats de framboises

Sorbet de Noël aux éclats de framboises
Aujourd'hui, une dernière petite recette de Noël : Le Sorbet de Noël aux éclats de framboises. Ce sorbet rafraichissant au délicieux goût de vin chaud avec ses quelques brisures de framboise est idéal à présenter comme Trou Normand pour rafraichir les...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  glace,  Sorbet,  dessert,  cannelle,  vin,  vin rouge,  froid,  sucré,  écorces,  orange non traitée,  girofle,  badiane,  vin chaud,  sangria,  bâton de cannelle,  clou de girofe,  trou normand,  écorces d'orange,  étoile de badiane

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