Les délices de la jeunesse

14 mars 2014

Gratin de choux fleurs

Aujourd'hui, un accompagnement : Gratin de choux fleurs. Classique mais toujours très apprécié ... un bon gratin avec une béchamel légère ... le TOP ! Ingrédients (4-5) : • 1kg de têtes de choux fleurs surgelées • 250ml de lait demi-écrémé • 50g de parmesan...

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Tags: légumes, parmesan, lait, emmental, gruyère, muscade, gratin, lait demi-écrémé, salé, béchamel, gruyère râpé, accompagnement, parmesan râpé, noix de muscade, noix de muscade râpée, chou fleur, beaufort, chou fleur surgelé, choux fleurs, têtes de chou fleur

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28 novembre 2013

Moelleux de brocolis au parmesan

Aujourd'hui, mangeons des légumes : Moelleux de brocolis au parmesan. Ces petits moelleux, pas fades du tout, sont légers et savoureux . De quoi se régaler ! En guise d'entrée ou d'accompagnement d'un repas léger , il fera parfaitement l'affaire et ravira...

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Tags: fromage, farine, moelleux, parmesan, huile d'olive, huile, sel, poivre, oeufs, levure, flan, brocolis, levure chimique, parmesan râpé, farine complète, fleurettes, fleurettes de brocolis, ramequin, brocolis en bocal, poivre 5 baies

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17 août 2013

Tagliatelles de courgette, graines de courge et copeaux de parmesan

Aujourd'hui, une salade : Tagliatelles de courgette, graines de courge et copeaux de parmesan. Une petite entrée tiède , fondante , croquante avec de fins copeaux de parmesan, un régal tout léger ! Ingrédients (2) : • 1 courgette • 1 c.à.s. d'huile d'olive...

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Tags: citron, légumes, Courgette, salade, entrée, parmesan, graines, huile d'olive, vinaigre, jus de citron, léger, jus, sel, poivre, vinaigre Melfor, copeaux, graines de courge, copeaux de parmesan, entrée tiède, salade tiède

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29 juin 2013

Lasagnes aux légumes du soleil et chèvre

Aujourd'hui, un plat convivial : Lasagnes aux légumes du soleil et chèvre. Depuis mes Lasagnes à la bolognaise j'adore les faire entièrement maison . Je n'avais jamais mangé de Lasagnes préparées autrement qu'au boeuf et je dois avouer que j'ai adoré...

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Tags: chèvre chaud, pâtes, Courgette, champignon, sauce tomate, aubergine, italie, italien, plat, sel, poivre, tomates, chèvre, herbes, herbes de provence, champignons de paris, lasagnes, bûche de chèvre, chèvre bûche, plat complet

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25 juin 2013

Blinis de topinambours à la châtaigne et aux noisettes

Aujourd'hui, des galettes : Blinis de topinambours à la châtaigne et aux noisettes . J'adore les topinambours et quand j'ai vu cette recette de blinis j'ai trouvé l'idée originale et j'ai tout de suite voulu tester . Ils sont bien moelleux et parfumés...

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Tags: farine, légumes, chaud, noix de coco, noisettes, entrée, huile d'olive, sel, oeuf, poivre, topinambours, farine T55, accompagnement, blinis, galettes, farine de blé, bocal, châtaignes, farine de châtaigne, topinambours en bocal

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8 avril 2013

Flan de carotte à la mozzarella

Aujourd'hui, un petit flan salé : Le Flan de carotte à la mozzarella. Voici un délicieux moyen d'accomoder les restes de carottes cuites ! Un petit flan bien fondant , orangé , plein de carotène avec un coeur coulant de mozzarella fondue ... Des fois,...

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Tags: fromage, orange, ricotta, farine, Cumin, carottes, entrée, sel, poivre, oeufs, flan, four, salé, mozzarella de Bufflonne, restes, mozzarella, mozzarella di bufala, carottes cuites, cuit, cumin en poudre

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30 janvier 2013

Flans de ratatouille, coeur de mozzarella

Aujourd'hui, des flans salés : Les Flans de ratatouille, coeur de mozzarella. Ces délicieux flans plein de soleil et de saveurs au délicieux coeur coulant et moelleux de mozzarella a beaucoup plu , c'est un vrai régal . De plus ils sont relativement légers...

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Tags: fromage, farine, légumes, ratatouille, Courgette, poivrons, aubergine, partenaire, sel, poivre, oeufs, flan, fromage blanc 0%, mozzarella de Bufflonne, mozzarella, méli-mélo, méli-mélo du soleil, flans, légumes du soleil, mozzarella di bufala

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12 novembre 2012

Crumble de légumes au curry

Aujourd'hui, une petite recette en cocottes : Le crumble de légumes au curry. Ce crumble de légumes est un vrai régal ! Je l'avais fait pour accompagner mes Ballotines de poulet aux champignons à la provençale. Les légumes sont fondants et bien épicés...

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Tags: Crumble, farine, légumes, carottes, beurre, curry, céleri, parmesan, huile d'olive, navet, oignons, sel, chapelure, poivre, piment de Cayenne, courgettes, brocolis, petits pois, farine complète, farine intégrale

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8 août 2012

Aubergines grillées confites à l'huile d'olive

Aujourd'hui, une recette en bocal : Les aubergines grillées confites à l'huile d'olive. Le même principe que pour les tomates confites mais avec des aubergines. Cette recette peut aussi se faire avec des courgettes et autres légumes. Elles sont parfaites...

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Tags: romarin, thym, aubergine, huile d'olive, huile, sel, poivre, confites, aubergines confites, aubergines grillées, grillées

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9 juin 2012

Tian à la Provençale

Aujourd'hui, une recette de Tian plein de saveurs du sud : Le tian à la Provençale. Il n'y a rien de tel pour un plat léger et bourré de saveurs de Provence . Ingrédients : • 1 grosse courgette • 2 tomates • 130g de FETA • Sel • Poivre • Huile d'olive...

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Tags: fromage, légumes, romarin, Courgette, thym, huile d'olive, provence, provençale, feta, sel, poivre, tomates, laurier, salé, tian, accompagnement

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