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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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4 mars 2015

Guimauve aux noisettes

Guimauve aux noisettes
Aujourd'hui, une gourmandise : Guimauve aux noisettes. Quoi de plus régressif que la guimauve ? Elle vous rappelle surement des soirées au coin du feu à les faire fondre ou alors les minis guimauves qui fondent à la surface de votre chocolat chaud......
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mignardises,  gourmandises,  noisettes,  guimauve,  sucre,  eau,  sucré,  gélatine,  bonbons,  gélatine en poudre,  marshmallow,  sucre inverti,  pâte de noisettes

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5 septembre 2014

Guimauve au sirop d'orgeat

Guimauve au sirop d'orgeat
Aujourd'hui, une sucrerie : Guimauve au sirop d'orgeat. Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de guimauve alors cette petite douceur fût la bienvenue ! Ingrédients : • 250g + 37g de sucre en poudre • 37g de glucose en poudre • 75ml d'eau •...
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Tags: amande,  gourmandises,  guimauve,  glucose,  sucre,  sirop,  oeufs,  sucré,  orgeat,  blancs d'oeufs,  meringue,  feuilles de gélatine,  gélatine,  sucre en poudre,  chamallow,  glucose en poudre,  sirop d'orgeat,  sucrerie

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1 septembre 2013

Guimauve à la framboise

Guimauve à la framboise
Aujourd'hui, une confiserie : Guimauve à la framboise. Les guimauves maison, rien de tel ! Celle-ci, bien parfumée à la framboise, légère , moelleuse et fondante en bouche... Elle se mange sans faim ! Ingrédients : • 30g de sucre glace • 30g de maïzena...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mignardises,  framboise,  gourmandises,  fruits rouges,  guimauve,  glucose,  sucre,  sirop,  confiserie,  eau,  fruits,  blancs d'oeufs,  sucre glace,  gélatine,  sucre en poudre,  purée de framboise,  sucre semoule,  sucre cuit,  guimauves,  marshmallow

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5 novembre 2012

Guimauves aux fruits rouges

Guimauves aux fruits rouges
Aujourd'hui, la recette d'une petites gourmandises : Les guimauves aux fruits rouges. J'avais déjà réalisé des guimauves à la Fleur d'oranger , à la Vanille et au Café mais cette fois j'ai changé de recette ! Pas de blancs d'oeufs ;) La texture est vraiment...
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Tags: framboise,  fruits rouges,  vanille,  guimauve,  sucre,  sirop,  sel,  eau,  purée,  coulis,  sirop d'agave,  gélatine,  sucre en poudre,  purée de framboise,  extrait de vanille extrait naturel,  extrait naturel de vanille,  gélatine en poudre

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19 décembre 2011

Guimauve au café

Guimauve au café
Ca y est, nous entamons la dernière semaine avant Noël ! C'est pendant cette semaine qu'il va falloir élaborer le menu de Noël ! ( pour ceux qui ne l'ont pas encore fait ). De mon côté je le réalise avec ma maman ( oui elle n'est pas encore au point de...
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Tags: guimauve,  arôme,  café

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11 décembre 2011

Guimauve à la vanille

Guimauve à la vanille
Bonjour, aujourd'hui je vous présente pour la seconde fois une recette de guimauve . La guimauve à la fleur d'oranger ( recette ) avait eu tellement de succès le weekend dernier que j'ai décidé de remettre ça mais cette fois j'ai fais marcher mon "imagination"...
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Tags: vanille,  guimauve,  arôme

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8 décembre 2011

Guimauve à la fleur d'oranger

Guimauve à la fleur d'oranger
V oici la recette d'une petite gourmandise qui se mange sans faim ! Parfaite à grignoter devant la télé, pour accompagner le café à la fin d'un repas, etc. Elle ont vite été dévorées car elles étaient vraiment légères et aériennes ! Je les ai réalisé...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  fleur d'oranger,  guimauve

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