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  Aujourd'hui, une recette rapide : Les oeufs cocotte aux asperges vertes. Mes voisines qui ont des poules naines me fournissent souvent en petits oeufs. Et ils sont parfaits pour faire des oeufs cocotte. De plus, avec a reprise des cours et du travail pour certain(e)s au déjeuner ou au dîner on a ni l'envie ni le temps de passer des heures derrière les fourneaux. Ces oeufs cocotte sont donc parfaits pour préparer sa popotte rapidement et sans se prendre la tête. On accompagne cette mini cocotte de petites... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, je vous présente deux nouveaux partenaires :   Voici le colis reçu de l'Île aux épices : - 1 sachet de fleurs d'hibiscus - 1 sachet de citronnelle - 1 sachet de Fenugrec • 1 sachet de Mélange "Pain d'épices" - 0,5g de pistiles de safran   L'Île aux épices ce sont de nombreuses épices diverses et variées ainsi que des poivres, des fleurs. Plein de produits de qualité pour réhausser les saveurs de vos plats.   Voici le colis reçu de Bloch : - 1 paquet de Riz thaï ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, la recette d'une de mes tartes préférées : La tarte frangipane aux poires et au chocolat. Cette tarte bien gourmande et chocolatée a fait l'unanimité autour de la table : Une vraie tuerie ! Fruitée et gourmande c'est un vrai régal ! Les saveurs se marient à merveille et le le rhum apporte une petite note en plus qui rend le tout encore meilleur ! Je vous la conseille fortement car elle est relativement simple à réaliser et si bonne ! J'en suis fan ;)     Ingrédients : • 1 pâte sablée • 10... [Lire la suite]

  Aujourd'hui une recette toute simple : Les mini brochettes grecques. Ces petites brochettes bien fraîches et croquantes sont idéal pour un bon apéro sous le soleil. On peut les accompagner d'un peu de Tzatziki ça n'en sera que meilleur ! Arrosées d'une bonne huile d'olive et pourquoi pas parfumée, elles mettront vos invités en appétit en rappelant la classique salade grecque de la Grèce.     Ingrédients : • Concombre • Tomates cerises • Feta • Huile d'olive • Sel • Poivre • Origan   Préparation :... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette fondante : Le Fondant chocolat Fabio Rapido. Ce fondant est une vraie tuerie ! Je n'en fait pas souvent mais celui-ci ravira les gourmands et fans de chocolat comme moi. Un bon goût bien prononcé de chocolat, pas trop sucré et hyper fondant en bouche ! On peut l'accompagner d'une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise !     Ingrédients : • 150ml de lait • 125g de chocolat noir à 64% de cacao • 100g de beurre • 150g de sucre en poudre • 4 oeufs • 100g de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette méxicaine : Le guacamole. J'adore le guacamole ! C'est un vrai régal pour y tremper des Tortillas chips à l'apéritif ! La douceur de l'avocat ressort bien en bouche et il est relevé par l'oignon rouge et la coriandre, quel délice ! Pour le repas mexicain c'est TOP, vos invités vont adorer ;) Et puis c'est terminé le sachet d'épices qu'on mélange aux avocats ! Maintenant on fait son guacamole soi-même et en entier ! Et si comme moi il vous en reste pas mal, farcissez des tomates avec : C'est... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, pas de recette mais un concours que je vous avais promis pour fêter mon premier Blog'Anniversaire. Pour le thème je me suis inspiré de mes gâteaux d'anniversaire. Je n'ai pas souvent fait de bavarois et j'ai adoré les deux là alors à vous de m'impressionner avec votre imagination gourmande !   Le thème : Les Bavarois !   Le logo :   Les dates : Du 1 Septembre 2012 au 1 Octobre 2012   Comment participer : Bloggeurs : Réalisez une recette de bavaoirs, postez la recette sur votre... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette toute douce : Le bavarois au miel. Ce bavarois aux saveurs douces, délicates et gourmandes fût délicieux. C'était aussi le gâteau idéal pour fêter les 1 an de mon blog ! Et oui, je vous avais annoncé le 25 août que Les Délices de la Jeunesse fêtait ses un an ! Avec un peu plus de 31 100 visites, plus de 56 000 pages vues, 130 abonnés à la newsletter et presque 5 000 commentaires ! Ces nombres me tiennent à coeur et ce sont eux qui me poussent à continuer de faire vivre ce blog. J'ai... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette originale et raffinée pour l'apéritif : Les Spéculoos au magret et confit d'oignons. Ces bouchées sucrées-salées ont été très appréciées à l'apéritif de mon anniversaire. Un peu de croquant grâce au biscuit, de fondant grâce au confit surmontés du magret de canard. Les saveurs se marient à merveille ! Attention, il ne faut surtout pas faire ses bouchées à l'avance car le confit risque de détremper le biscuit.           Ingrédients : • 19 Spéculoos • 19 tranches de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, la recette de mon gâteau d'anniversaire : Le bavarois au citron acidulé. Je misais beaucoup sur ce gâteau car c'est un peu le résultat de tous mes efforts pour progresser en cuisine depuis 1 an... Je voulais que ce gâteau ressemble à celui qu'on achète en pâtisserie. Il fallait aussi qu'il soit assez frais, léger mais gourmand. Il est en effet très acidulé et le citron ressort beaucoup ! Le biscuit de savoie n'est pas du tout sec grâce au limoncello avec lequel je l'ai imbibé. Ce bavarois a été très... [Lire la suite]