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  Aujourd'hui, une recette au Wok : Le wok de crevettes aux noix de cajou. Il y quelques jours, mes très généreux voisins à qui j'adore offrir de petits desserts gourmands m'ont offert, pour me remercier, un cours de cuisine sur le thème suivant : Les Wok. Pour tout vous dire, c'était super ! On apprend des choses et surtout on cuisine de bons petits woks que l'on déguste sur place et que l'on regoûte avec notre famille une fois chez nous. Parmis nos réalisations l'une de mes préférées était ce wok de crevettes dont je... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette light : Les petites flamusses aux pommes. Ces espèces de clafoutis aux pommes en format individuel sont un vrai régal. Je les ais saupoudré de cassonade pour le croquant et arrosé de caramel liquide pour plus de gourmandise. Certains dégustent la Flamusse chaude ou tiède, personnellement je l'ai servi froide après une nuit au réfrigérateur, un délice ! Vous pouvez aussi faire un grosse flamusse dans un grand moule et couper des parts en gardant les proportions de cette recette ;)   ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette tout en simplicité : Les mini brochettes italiennes. Ces petites brochettes pleines de soleil sont vites prêtes et l'idéal quand les amis débarquent à l'improviste pour un apéro réussi, vite fait, bien fait et peu coûteux ! Croquez le soleil, ou amenez-le à votre table d'apéro !     Ingrédients : • Mini boules de mozzarella • Tomates cerises • Basilic frais • Huile d'olive • Sel, poivre   Préparation : Lavez les tomates cerises, coupez-les en deux. Egouttez les mini... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette gourmande et chocolatée : Les tigrés fondants au chocolat. Ces fondants surmontés d'une ganache forte en chocolat sont de vraies tueries ! Personne ne peut y résister ;) J'aurai peut être due mettre des plus gros morceaux de chocolat car je trouve qu'ils ne sont pas très tigrés mais ils restent méga gourmands ! On les a même préféré le lendemain après une nuit au réfrigérateur, ils étaient moins compacts et meilleurs :)     Ingrédients (8) : Ganache au chocolat • 100ml de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui également, ma participation au concours organisé par Péchés mignons sur le thème du magret de canard en partenariat avec Lafitte. Pour les modalités c'est ICI.   Et je participe avec mon Magret de canard mariné aux amandes

  Aujourd'hui, une recette en bocal : La confiture de tomates. J'avais 5kg de tomates à écouler alors quoi de mieux qu'une confiture ? J'ai voulu tester celle-ci avec de l'agar-agar et ce fut une réussite ! Mi-gelée, mi-compote cette confiture est un vrai régal ! Elle a un très bon goût de tomate avec une petite note citronnée, c'est délicieux pour accompagner un fromage frais ou même à manger au petit déjeuner ! Tentez, vous allez adorer ;)     Ingrédients (3) :  1,3kg de tomates vertes grappes • 2... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, pas de recette mais mes impressions après avoir testé le plat Weight Watchers que la marque Raynal & Roquelaure m'avait fait parvenir. Le Boeuf à la provençale :   Le plat une fois chaud et avant la dégustation :   Mes impressions : Ce plat est relativement léger, pas trop lourd mais c'est un peu le principe du Weight Watchers, non ? Concernant le contenu c'est pas trop mal maisje trouve qu'il y a beaucoup de sauce et que ça manque un peu de pomme de terres, de texture... La... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, un raté : Les macarons à la vanille. Pour mon anniversaire, ma cousine m'a offert un super livre bourré de recettes gourmandes de macarons. J'ai donc tout de suite voulu tester une recette de macarons traditionnelle car je ne les avais fait, jusque là, qu'avec le COOK'IN. Et c'est avec grande déception que mes coques ont râté. Je vous copie la recette et fait appel à votre savoir faire, chères et chers lectrices et lecteurs pour me conseiller sur la manière de faire de jolies coques réussies et surtout me dire... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette végétarienne (enfin, je crois ^^) : La pizza à la ratatouille. C'est une pizza à la pâte bien moelleuse et épaisse comme je l'aime de temps en temps avec une bonne ratatouille en garniture et un bon goût de soleil, de Provence, un régal ! Cette pizza peut aussi se faire en grand format avec une pâte plus fine et croustillante mais perso, je la préfère épaisse de moelleuse ;)     Ingrédients (3) : • 3/4 d'une pâte à pizza maison au COOK'IN • 9 c.à.s. de purée de tomate au... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, pas de recette mais un petit récapitulatif des participations au concours "Les Bavarois" organisé pour le premier anniversaire de mon blog. Je suis contente que vous soyez déjà quelques unes à participer car je me doutais que ce thème allait vous inspirer.. Bein oui, on aime tous les bavarois ;) Je voulais vous dire aussi qu'après avoir bien réfléchi, je désignerai la gagnante par tirage au sort ! N'oubliez pas, vous pouvez encore participer jusqu'au 1er Octobre 2012 minuit ! Lancez-vous, il vous reste... [Lire la suite]