Les délices de la jeunesse

3 juin 2013

Fraisier revisité en verrine

Aujourd'hui, une verrine : Fraisier revisité en verrine. J'adore les verrines fruitées , crémeuses , aux couches et saveurs variées pour un contraste de textures... Fraîche , fruitée et gourmande , cette belle verrine bien garnie est délicieuse mais attention...

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Tags: fromage, madeleines, fraises, sucre, lait, sirop, eau, crème, lait demi-écrémé, coulis, fromage blanc 0%, maïzena, sucre blond, grenadine, sirop de grenadine, madeleines bretonnes, coulis de fraise, madeleines pur beurre, sucre de bouleau, xilytole

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3 juin 2013

Sucettes de parmesan

Aujourd'hui, une bouchée apéro : Sucettes de parmesan. Ces sucettes simples , rapides et ludiques sont bien classiques mais elles font toujours leur petit effet à l'apéritif :) Bien craquantes , on aime tous les croquer !! Ingrédients : • Parmesan râpé...

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Tags: fromage, bouchées, apéritif, apéro, parmesan, parmesan râpé, fromage râpé, sucette

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2 juin 2013

Houmous

Aujourd'hui, une tartinade : Houmous. Après le Dip aux haricots blancs comme un Houmous dont ma maman raffole , voici le traditionnel ! A déguster à l'apéro avec des Pitas maison , rien de tel pour amener le soleil à votre table ! ;) Ingrédients : • 220g...

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Tags: citron, huile d'olive, pains, jus de citron, jus, sel, poivre, paprika, persil, citron jaune, tartinade, dip, jus de citron jaune, persil frais, pois chiches, houmous, paprika en poudre, persil frais haché, persil haché, pitas

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1 juin 2013

Tartelette rustique tapenade, fenouil et tomate

Aujourd'hui, une tartelette salée : La tartelette rustique tapenade, fenouil et tomate. Encore avec la fameuse Pâte à tarte santé dont nous raffolons à la maison. L'alliance tapenade, oignons, fenouil, tomate et chèvre est un régal ! Parfait pour un dîner...

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Tags: olives, tartelettes, tomates cerises, jambon, olives noires, tapenade, tapenade noire, salade, sel, poivre, tomates, chèvre, pâte à tarte, chèvre frais, tapenade d'olives noires, rustique, pâte à tarte santé, salade verte, santé, tartelette rustique

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1 juin 2013

Mise à l'honneur n°16

Aujourd'hui, la 16ème Mise à l'honneur. Cette fois, les testeuses ont un peu revisité mes recettes à leur manière ;) Je vous laisse découvrir . Sarah ( Privé de dessert ) a testé le Gâteau au citron entier en y ajoutant du pavot bleu : Erika ( Bibica...

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Tags: citron, asperges, gâteau, Mise à l'honneur, bouillon, crabe, honneur

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31 mai 2013

Cake marbré choco-vanille

Aujourd'hui, un cake : Cake marbré choco-vanille. Depuis toute petite , je n'ai Dieu que pour un seul et unique marbré : Celui de ma grand-mère ! Trempé dans une tasse de café au lait sucré au goûter... Rien de tel pour me replonger en enfance , me ramener...

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Tags: cake citron, marbré, farine, gâteau, cacao, beurre, vanille, chocolat, oeufs, gousse de vanille, sucre de canne, cacao en poudre, cacao en poudre non sucré, farine T45, beurre doux, cacao amer, cacao en poudre amer, beurre mou, cacao non sucré, chocolat en poudre

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30 mai 2013

Gâteau du PACS à l'amande

Aujourd'hui, un gâteau de fête : Gâteau du PACS à l'amande. Il y a maintenant presque 2 mois , ma soeur et son fiancé ce sont Pacsé. Pour l'occasion elle m'avait demandé de faire un gâteau sur le même principe que le Gâteau monté moelleux au Cointreau...

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Tags: amande, farine, gâteau, lait, amaretto, oeufs, crème, lait demi-écrémé, blancs d'oeufs, pâte d'amandes, décoration, alcool, jaunes d'oeufs, crème pâtissière, génoise, PACS, amare, alcoolisé, fête, gâteau de fête

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29 mai 2013

Quichette sucrée aux kiwis

Aujourd'hui, une tartelette exotique : La Quichette sucrée aux kiwis. Une pâte bien craquante , une crème délicatement parfumée à la noix de coco et bien crémeuse décorée de rondelles de kiwi frais , un délice pour les papilles ! Ingrédients (6) : Pâte...

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Tags: tarte, tartelettes, pâte brisée, Quiche, farine, amandes, sucre, poudre, pâte, crème, fruits, flan, sucré, fruits frais, kiwis, poudre d'amande, pâte à tarte, exotique, fruits exotique, quichette

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28 mai 2013

Pitas

Aujourd'hui, ces pains libanais : Pitas. J'adore faire mes Pitas maison ! On peut les farcir avec ce que l'on veut ou, comme ici, les servir avec du Houmous ou autre Dip à l'apéro pour du 100% Fait maison ;) Ingrédients (10) : • 400g de farine blanche...

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Tags: farine, sucre, pains, sel, eau, salé, eau tiède, farine blanche, poêles, pitas, libanais, pains libanais, pains pitas, farcir, garnir

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27 mai 2013

Crêpe roulée aux poires, coulis chocolat

Aujourd'hui, un roulé : Crêpe roulée aux poires, coulis chocolat. Cette assiette ultra gourmande composée d'une crêpe bien dodue garnie de morceaux de poire fondants le tout couvert d'un coulis de chocolat chaud et fort en cacao et accompagnée d'un Sorbet...

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Tags: poires, glace, Sorbet, chaud, cacao, chocolat, chocolat noir, dessert, sucre, crêpes, eau, froid, sucré, chocolat 70%, chaud-froid, chocolat noir 70%, poires rochas, rochas, chocolat chaud, coulis chocolat

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