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  Aujourd'hui, un petit gâteau : Moelleux caramel aux pommes. Ces moelleux individuels ultra légers, gourmands, au bon goût de caramel avec de belles pommes fondantes, un beau dessert léger et bien moelleux, Miam !     Ingrédients (3) : • 3 petites pommes golden • Coulis parfum caramel de St Dalfour (ou caramel liquide) • 2 oeufs • 36g de fructose (ou 72g de sucre) • 72g de farine • 4-5g de levure chimique • 120g de fromage blanc 0% • 10g d'huile de tournesol • 3 Caramels loufoques Praliné de Lutti ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une tartine : Tartine de potimarron, jambon et crudités. Ces belles tartines bien garnies sont idéales pour un dîner léger, complet et équilibré. Facile et rapide à préparer ! Un peu de moelleux, de croustillant, de fondant, de croquant...     Ingrédients (3) : • 3 tranches de pain de seigle de 60g • Huile d'olive • 1 pot de Potimarrons aux Noix de Périgord de Gourmibox • Salade • 1 oignon moyen • 9 tomates cerises • 3 tranches de jambon blanc • Petits pois frais • Copeaux de parmesan •... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une belle coupe : Tiramisu à la pêche. Un dessert bien de saison, fait avec de bonnes pêches jaunes bien mûres, juteuses et sucrées qui se marient très bien avec cette crème façon tiramisu allégée à la ricotta et le Baume de Venise ambré qui imprègne les biscuits ;) Un dessert léger et fruité, idéal en été !     Ingrédients (3) : • 8 boudoirs ou biscuits cuillère • Baume de venise ambré • 4 pêches jaunes • 250g de ricotta • 35g de fructose • 2 oeufs • Cacao amer en poudre   ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une papillote : Papillote de poulet aux 2 abricots et pain d'épices. Cette papillote encore fumante renferme des morceaux de volaille, tendres, sous un lit d'abricots frais et secs et une petite croûte de chapelure de pain d'épices... Autant de goûts et de texture qui rendent ce plat savoureux accompagné de riz blanc par exemple.     Ingrédients (3) : • 3 filets de poulet • 1 c.à.s. de miel d'acacia • 1 c.à.s. de sauce soja • 4 c.à.s. de jus de citron de Sicilia l'authentique • 1... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, du chocolat : Budino au chocolat. Le Budino au chocolat est un dessert italien apparemment très apprécié des enfants italiens et grands enfants originaires de là-bas ;) Une fois qu'on a plongé la cuillère dedans et qu'on a avalé la première bouchée on comprend tout de suite pourquoi ce dessert est tellement apprécié ! Peu sucré, bien onctueux, pas trop compact, fort en chocolat, léger, sans oeufs, sans beurre et sans crème... idéal pour finir le repas sur une note gourmande, chocolatée et légère ! J'ai aussi... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, petite présentation du Lot gagné chez Tizicooks pour le concours "Desserts d'été". Souvenez-vous, j'avais participé au concours d'Aurélie du blog Tizicooks sur le thème des "Desserts d'été" avec mon Carpaccio de fraises au basilic. A ma grande surprise, ma recette a été élue Coup de Coeur et j'ai remporté le 1er lot qui est le suivant   - 1 boîte de transport pour Cupcakes et Muffins - 1 petite boîte Cupcake - des Caissettes à cupcakes - 1 Lot de serviettes en papier - des Décorations en sucre -... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une tartine : Bruschetta chèvre, jambon cru, tomates fraîches. Cette délicieuse bruschetta bien croustillante est prête en 10 à 15 minutes chrono. Le chèvre chaud bien gratiné, les tomates fondantes qui se marient à merveille avec le jambon cru... de quoi mettre du soleil dans l'assiette !     Ingrédients (1) : • 1 large tranche de pain complet (70 à 150g) • 1 c.à.s. d'huile d'olive • 30g 60g de bûche de chèvre • 1 tomate charnue (ou tomates cerises) • 1 ou 2 tranches de jambon cru ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, un classique "revisité" : Tartelette au citron meringuée à ma façon. Je raffole de la Tarte au citron meringuée même si elle s'est récemment fait détronner par la Little Key Lime Pie dans mon Top des desserts préférés mais elle reste très appréciée à la maison. Je ne suis pas fan du Lemon curd dans cette tarte c'est pourquoi je l'ai remplacé par une crème cuite au citron et c'était tout aussi bon. Concernant la meringue elle aurait été parfaite si je l'avais fouetté plus longtemps... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, de la boulange : Fougasse aux olives vertes. Avec une salade, le barbecue ou un bon fromage de chèvre, rien de meilleur qu'une bonne fougasse bien dodue et moelleuse faite maison ! Garnie aux olives vertes c'est un pur délice ! Mais venez jeter un oeil à les Fougasses aux lardons et gruyère ou aux olives noires.     Ingrédients (3) : • 325g de farine T55 • 15g d'huile d'olive • 215g d'eau tiède à 35°C • 1/2 sachet de Gourmandises PAINS (ou levure sèche de boulanger) • 90g d'olives... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une soupe sucrée : Nage de melon au miel et citron vert. Rien de tel avec cette chaleur qu'un dessert fruité, léger avec une note acidulée et mielée, j'adore !! Un bon melon bien sucré, quelques baies de goji et voilà de quoi vous rafraichir et vous faire plaisir !     Ingrédients (4) : • 1 melon • 1 c.à.s. de miel liquide • 3 c.à.s. de jus de citron vert de Sicilia l'authentique • 1/2 c.à.c. de cannelle en poudre d'Ethic Valley • 30g de baies de Goji d'Agoji • Miel liquide • Gaufres ... [Lire la suite]