27 août 2013

Bruschetta jambon blanc, chèvre et tomates cerises

  Aujourd'hui, une tartine : Bruschetta jambon blanc, chèvre et tomates cerises. Rien de tel avec ce soleil qu'une bonne tranche de pain grillé avec une chiffonade de jambon blanc croustillant, des rondelles de chèvre chaudes et coulantes surmontées de tomates cerises bien rouges et juteuses.... J'en ai l'eau à la bouche rien que d'en parler !     Ingrédients (4) : • 4 tranches de pain de campagne de 70g • Huile d'olive • 4 tranches de jambon blanc • 12 rondelles de bûche de chèvre • Miel liquide • 12... [Lire la suite]

26 août 2013

Clafoutis aux abricots et à la vanille

  Aujourd'hui, un clafoutis : Clafoutis aux abricots et à la vanille. Je suis une inconditionnelle de clafoutis et pourtant je vous en propose très peu. J'aime sa texture compacte, fondante, son goût parfumé et le contraste avec les fruits fondants... Cette version aux abricots légèrement vanillée est un délice, il régalera vos papilles ;)     Ingrédients (5) : • 10 petites abricots + 5 pour la déco • 3 oeufs • 5 c.à.s. de sirop d'agave • 100g de farine de blé de Farin'Up • 250g de lait demi-écrémé •... [Lire la suite]
25 août 2013

Salade de pâtes aux trois tomates, poulet épicé

  Aujourd'hui, du soleil : Salade de pâtes aux trois tomates, poulet épicé. Cetet assiette pleine de soleil, de saveurs et bien tomatée et épicée est idéale à déguster au déjeuner sous le soleil ! Rafraichissante, savoureuse et complète !     Ingrédients (2) : • 2 blancs de poulet • Sel, poivre • Epices poulet de Epicetoo • 100g de coquilettes • 10 tomates cerises • 60g de caviar de tomates séchées de Coudene • 40g de fromage de chèvre frais • 10 tomates séchées à l'huile d'olive • Coriandre fraîche... [Lire la suite]
24 août 2013

Tartelette aux cerise et pistache

  Aujourd'hui, une tartelette : Tartelette aux cerises et pistache. Cette tartelette garnie d'une crème fondante amande-pistache et de petites cerises du jardin est un vrai bonheur à chaque bouchée. Gourmande, elle ravira vos papilles surtout si vous êtes fan de pistache comme moi ;)     Ingrédients (3) : Pâte à tarte • 110g de farine • 35g de poudre d'amande • 25g de fructose (ou 50g de sucre) • 1 oeuf • 20g d'huile d'olive Garniture • 45g de fructose (ou 90g de sucre) • 1 oeuf • 25g de pâte de... [Lire la suite]
23 août 2013

Salade de melon, viande de grison et mozzarella

  Aujourd'hui, de la fraicheur : Salade de melon, viande de grison et mozzarella. Cette petit bol de fraicheur sucré-salé m'a tout de suite fait envie dès que je l'ai apperçu. Le melon et le concombre se marient très bien avec les herbes, la viande de grison et une bonne mozzarella le tout arrosé d'huile d'olive et de citron : un régal !     Ingrédients (3-4) : • 1 melon Charentais • 1 concombre • 7 tranches de viande de grison • 1 c.à.s. de jus de citron • 2 c.à.s. d'huile d'olive de Nice de... [Lire la suite]
22 août 2013

Les Délices de la Jeunesse a 2 ans - Gâteau fondant ricotta et citron

  Aujourd'hui, c'est un grand jour : Les Délices de la  Jeunesse a 2 ans et pour fêter ça : Gâteau fondant ricotta et citron. Voilà, ça fait maintenant 2 belles années que je prend un énorme plaisir à passer la moitié de mon temps dans la cuisine, un quart à table (^^) et le reste sur mon blog et sur les vôtres. En 2 ans il s'est passé beaucoup de choses : maintenant plus de 140 000 visites, 300 abonnés à la newsletter, plus de 11 700 commentaires et 735 articles. (Etant actuellement en vacances, je ne peux pas... [Lire la suite]

21 août 2013

Gaspacho de concombre à la Feta

  Aujourd'hui, une verrine : Gaspacho de concombre à la Feta. Ce gaspacho bien rafraichissant est parfait pour vos apéros ensoleillés. Frais, épais avec la délicieuse alliance Concombre-Feta... Vous prendrez bien une petite verrine ? :)     Ingrédients (12) : • 1 concombre • 2 petites échalotes • 200g de fromage blanc • 80g de Feta • Sel, poivre • Feta   Préparation : Lavez bien le concombre, coupez-le en 2, retirez les graines puis coupez-le en morceaux. Epluchez les échalotes et ciselez-les. ... [Lire la suite]
20 août 2013

Cake damier choco-vanille

  Aujourd'hui, un gâteau mais pas n'importe lequel : Le Gâteau de mes 16 ans : Cake damier choco-vanille ! Eh oui, je suis actuellement en vacances mais avant de partir j'ai quand même pris le soin de faire un petit gâteau afin de fêter l'évènement avec vous :) J'ai choisi de faire ce cake esthétique, "carré" et gourmand : Tout ce que j'aime quoi !     Ingrédients : Gâteau au chocolat • 3 oeufs • 1 pincée de sel • 90g de sucre • 90g de farine • 3 c.à.s. de cacao en poudre non sucré Gâteau à la... [Lire la suite]
19 août 2013

Wok de nouilles au poulet et aubergine

  Aujourd'hui, un wok : Wok de nouilles au poulet et aubergine. J'adore les ramens, des nouilles bien épaisses et dodues que l'on peut manger en soupe ou en wok. Agrémentées de morceaux de poulet moelleux et d'aubergine fondants c'est un vrai délice !     Ingrédients (3) : • 3 portions de ramen • 3 escalopes de poulet • 1 aubergine • 3 champignons noirs réhydratés • 2-3 cm de gingembre frais • 2 gousses d'ail • 3 c.à.s. de sauce huître • 1 c.à.s. de sauce soja • Eau • 1 petit piment rouge • Huile... [Lire la suite]
18 août 2013

Bûchette acidulée pistachée et sa mousse cassis

  Aujourd'hui, du fruit : Bûchette acidulée pistachée et sa mousse cassis. Voici un dessert ultra gourmand alliant gourmandise, et légèreté. Un financier super fondant à la pistache légèrement citronné sur lequel repose une mousse au fromage blanc et citron vert et un insert de coulis de cassis enrobé d'une coque en chocolat pour un explosion en bouche et dans l'assiette à chaque coup de cuillère. Je l'ai accompagné d'une petite mousse cassis pour le côté frais, léger et fruité. Le seul petit reproche que l'on... [Lire la suite]