Les délices de la jeunesse

17 octobre 2013

Tartelette sablée au caviar d'aubergine et jardinière de légumes

Aujourd'hui, une entrée : Tartelette sablée au caviar d'aubergine et jardinière de légumes. Cette petite tartelette aux multiples couleurs, à la pâte bien sablée et à la garniture fondante a pas mal plu . Autant de saveurs et de soleil dans l'assiette...

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Tags: tarte, tartelettes, pâte sablée, tomates cerises, carottes, Courgette, graines, pignons, tomate, salé, caviar, sésame, tahini, pignons de pin, caviar d'aubergine, cœurs d'artichauts, cœurs d'artichauts marinés, pâte sablée au sésame, tartelette sablée, pâte de sésame

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16 octobre 2013

Panna cotta bi-goûts façon Oréo

Aujourd'hui, une verrine : Panna cotta bi-goûts façon Oréo. Voici une petite panna cotta légère et gourmande aux 2 saveurs : Chocolat et vanille. Pour une fan d'Oréo comme moi, la disposition des couches paraissait évidente :) Ingrédients (3) : Panna...

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Tags: crème glacée, biscuits, lait demi-écrémé, panna cotta, oréo

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15 octobre 2013

Terrine de pois chiches au gingembre et cumin

Aujourd'hui, une terrine : Terrine de pois chiches au gingembre et cumin. Cette terrine fondante , bien parfumée et relevée est toute légère et savoureuse ! A déguster seule ou sur une belle tranche de pain complet, c'est un régal ! Ingrédients : 150g...

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Tags: farine, pain, légumes, carottes, échalote, gingembre, sel, poivre, ail, eau, pâté, gousse d'ail, terrine, tartine, pain complet, gingembre frais, pois chiches, carottes râpées, farine de pois chiches, échalote ciselée

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14 octobre 2013

Tiramisu aux Spéculoos et pommes à la cannelle

Aujourd'hui, un tiramisu : Tiramisu aux Spéculoos et pommes à la cannelle. Un tiramisu bien crémeux , gourmand et réconfortant avec la délicieuse alliance du caramel, du pain d'épices et de la cannelle. Une crème onctueuse , de bons Spéculoos et une poêlée...

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Tags: fromage, ricotta, pain, pommes, caramelisé, caramel, sucre, cannelle, crème, pommes caramélisées, fromage frais, tiramisu, caramel liquide, pommes golden, cannelle en poudre, pommes granny Smith, sucre de bouleau, xilytole, coulis de caramel, coulis parfum caramel

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13 octobre 2013

Tartine comme un Pan Bagnat, thon & anchois

Aujourd'hui, une tartine : Tartine comme un Pan Bagnat, thon & anchois. Cette belle tartine bien garnie , pleine de bonnes choses constitue un repas complet , plein de vitamines . On retrouve vraiment l'esprit Pan Bagnat, ça change et c'est un vrai régal...

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Tags: olives, tomates cerises, olives noires, pain, céleri, huile d'olive, pain blanc, sel, poivre, tomates, céleri branche, tranches, tranches de pain, tartine, pain de seigle, pain de campagne, branche de céleri, nice, niçois, olives niçoises

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11 octobre 2013

Verrine de crème de jambon

Aujourd'hui, du light : Verrine de crème de jambon. Cette recette, tirée de la "Méthode dukan illustrée" est une des rares recettes qui, même étant allégée , est vraiment délicieuse , rafraichissante et goûteuse . En apéro comme ici ou pourquoi pas en...

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Tags: jambon, verrines, crème, jamb

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10 octobre 2013

Ananas rôti aux épices et fromage blanc

Aujourd'hui, des fruits : Ananas rôti aux épices et fromage blanc. Ce dessert fruité et savoureux avec sa note épicée est un régal . L'ananas encore tiède rafraichis par le fromage blanc juste sucré... un équilibre parfait entre gourmandise et légèreté...

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Tags: fromage, ananas, sucre, cannelle, épices, fruits, épicé, sucre glace, fromage blanc 0%, fromage blanc, rôti, cannelle en poudre, badiane, bâton de cannelle, étoile de badiane, fruits exotiques, ananas victoria, fromage blanc allégé, fromage blanc maigre, victoria

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9 octobre 2013

Croque Madame à ma façon

Aujourd'hui, un croque : Croque madame à ma façon. Je n'ai jamais mangé de Croque Madame et pourtant j'ai tenté d'en réaliser un à ma façon avec le peu d'informations que j'avais sur ce plat. J'adore le pain croustillant , le fromage coulant , de belles...

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Tags: fromage, croques monsieurs, jambon blanc, toastinettes, chaud, beurre, mâche, salade, sel, oeuf, poivre, grillé, pain de mie, pain de mie moelleux, pain de mie sans croûte, croque madame, jambon en tranché, salade de mâche, œuf au plat, œufs frais

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8 octobre 2013

Verrine Oréo, framboise et tofu soyeux vanillé

Aujourd'hui, une verrine : Verrine Oréo, framboise et tofu soyeux vanillé. Cette jolie verrine multi couches et bien gourmande nous a régalé . Un fond biscuité et régressif à souhait, des framboises acidulées et fondantes et une crème onctueuse et vanillée...

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Tags: framboise, fruits rouges, biscuits, dessert, sucre, vanille liquide, crème, froid, fruits, sucré, fructose, tofu, extrait de vanille, extrait de vanille liquide, vanillé, oréo, biscuits oréos, extrait naturel de vanille, frais, tofu soyeux

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7 octobre 2013

Pizza Parma

Aujourd'hui, une pizza : Pizza Parma. Une de mes préférées , avec de la mozzarella filante , un petit goût de parmesan, de la tomate en coulis et fraîche et du jambon italien... Je l'adore ma pizza ;) Ingrédients (3) : • 1 pâte à pizza au COOK'IN • 1...

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Tags: fromage, pizza, pâte à pizza, jambon, cook'in, parmesan, sel, poivre, tomates, levure, coulis, mozzarella de Bufflonne, parmesan râpé, mozzarella, pâte à pizza maison, mozzarella di bufala, jambon de parme, parma, coulis de tomate, pâte à pizza au COOK'IN

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