10 mai 2014

Tarte à la ratatouille

Aujourd'hui, une tarte : Tarte à la ratatouille. Cette tarte je l'ai fait à l'occasion d'une petite soirée entre filles avec des copines et elle a eu du succès :) J'ai beaucoup aimé la pâte qui est entre la pâte feuilletée et la pâte à pizza. A refaire avec d'autres garnitures !     Ingrédients (4) : Pâte • 250g de farine • 50ml d'huile d'olive • 100ml d'eau • 1 c.à.c. de sel • 1 sachet de levure de boulanger Garniture • 1 paquet de champignons de Paris Tomate Basilic de Lou Légumes • 1 aubgergine • 1... [Lire la suite]

09 mai 2014

Le clafoutis aux cerises parfait

Aujourd'hui, un clafoutis : Le clafoutis aux cerises parfait. Le clafoutis aux cerises pour moi ça connote l'été... les fruits... le soleil... Et il se trouve que ces jolies cerises de la tournée 2013 m'ont fait de l'oeil au fond du congélateur et en même temps cette belle recette repérée dans mon dernier livre acheté "Encyclopédie de la gastronomie française". Allez hop, ni une, ni deux, ces clafoutis parfaits à mes yeux sont nés !     Ingrédients (6) : • 500g de cerises noires (aigres pour moi) • 100g... [Lire la suite]
08 mai 2014

Petits pains au levain

Aujourd'hui, de la boulange : Petits pains au levain. Depuis quelques temps du levain trainait, lui aussi, dans mon congélateur alors pourquoi ne pas lui redonner vie pour ces jolis petits pains chauds, à la croûte bien croustillante et à la mie dodue ?     Ingrédients (6) : • 300g de farine de blé T65 • 200g de levain • 1 c.à.c. de sel • 6g de levure sèche de boulanger • 120ml d'eau   Préparation : Dans le bol d'un batteur mettez la farine, le levain, le sel et la levure. Mélangez au robot muni d'un... [Lire la suite]
07 mai 2014

Brioche à effeuiller au sucre

Aujourd'hui, une brioche : Brioche à effeuiller au sucre. A chaques fois qu'on part en vacances, c'est impératif, il faut une brioche pour bien démarrer le premier matin. Cette fois c'est sur cette jolie brioche gourmande et moelleuse que j'ai jeté mon dévolu.     Ingrédients : • 300g de farine • 120ml de lait demi-écrémé tiède • 4g de levure sèche de boulanger • 35g de beurre • 2 c.à.s. de sucre • 1 oeuf • 1 pincée de sel Garniture • 20g de beurre fondu • Cassonade • Sucre perlé   Préparation : ... [Lire la suite]
06 mai 2014

Bon pain pas perdu en pudding salé

Aujourd'hui, on récupère : Bon pain pas perdu en pudding salé. Je ne sais pas comment c'est chez vous mais chez moi si le pain n'a pas une croute fine et croustillante avec une mie moelleuse on le délaisse vite et il fini par rassir sous nos yeux dans le tiroir à pain. Mais cette fois, trop de pain rassi pour tout donner aux chiens alors pourquoi ne pas lui donner une seconde vie ??     Ingrédients (4) : • 175g de pain rassis en petits morceaux • 250g de sauce tomate • 100g d'eau • 40g + 20g de parmesan • 2... [Lire la suite]
05 mai 2014

Tarte aux pommes

Aujourd'hui, une tarte : Tarte aux pommes. "Les tartes aux pommes sont ce que les hommes préfèrent..." Voilà la petite réplique (c.f. Blanche Neige) qui nous vient à l'esprit dès qu'on évoque ce classique. Je n'en ai jamais fait mais c'était un jour, dans cette belle maison de vacances où toute la petite famille était réunie que j'ai décidé de me lancer dans une bonne et simple Tarte aux pommes pour un dessert convivial.     Ingrédients : • 1 pâte brisée • Beurre • 3 grosses c.à.s. de crème fraîche épaisse 15% •... [Lire la suite]

05 mai 2014

Partenariats avec E-Gastronomie, Erithaj, Choc-o-lait, Lou Légumes, La Franco Argentine, Sabarot

Aujourd'hui, plein de partenaires que j'ai, depuis bien longtemps, oublié de présenter :S   E-Gastronomie : - 1 pot de Sel de Camargue aux 5 poivres - 1 bouteille de préparation pour Riz au lait Chocolat - Caramel au beurre salé   Erithaj : - 1 tablette de chocolat 80% de cacao - 2 tablettes de chocolat 70% de cacao - 1 sachet de fèves de cacao   Choc-o-lait : - 1 sucette chocolat dark - 1 sucette chocolat hazelnut - 1 sucette chocolat natural vanilla - 1 sucette chocolat caramel - 1 sucette... [Lire la suite]
Posté par LeeYaa à 00:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
02 mai 2014

Velouté de queues d'asperges vertes

Aujourd'hui, de la soupe : Velouté de queues d'asperges vertes. Ca n'en a pas l'air mais ce velouté c'est toute une histoire, encore, oui ! Tout simplement parce que, comme beaucoup des veloutés de ce blog, les photos sont déjà tiré de la seconde fournée de soupe... Je m'explique : Comme toujours je me met en cuisine, je prépare la soupe, on sert, hop hop hop on mange, miam miam miam c'est bon.... Paf les assiettes au lave-vaisselle et : "Miiiiince, j'ai encore oublié de prendre en photo l'assiette !! Bon, et ben mercredi... [Lire la suite]
30 avril 2014

Eton Mess léger aux myrtilles

Aujourd'hui, une verrine : Eton Mess léger aux myrtilles. Ce dessert je n'en avais jamais parlé mais parmis les nombreuses choses que la blogosphère m'a fait découvrir cette petite merveille ene fait partie. En effet, le dimanche de Pâques j'ai été chargée de ramener le dessert mais pas facile lorsqu'il faut faire 150km avec un dessert dans la voiture secoué et conservé dans un endroit chaud... L'année passé j'avais réalisé des Tartelettes aux fraises, crème à la vanille et l'état dans lequel elles sont arrivées ajouté... [Lire la suite]
28 avril 2014

Tartine de rôti de porc, crudités et Mozzarella de Bufflone, la vraie !

Aujourd'hui, une tartine : Tartine de rôti de porc, crudités et Mozzarella de Bufflone. J'aime varier les plaisirs et les tartines c'est mon coup de coeur de l'été 2013 qui revient au galop... Le tartine pour moi c'est un peu comme les woks... Je ne m'en lâsse pas et je n'arrêterai pas d'en faire vue toutes les possibilités de garnitures qui existent... Oui, vous avez bien compris, des tartines vous allez de nouveau en manger une paire cet été ;) Maintenant que mon fromager a enfin resortie la Feta grecque et la Mozzarella de... [Lire la suite]