20 novembre 2011

Ananas roti/caramélisé

  Ce samedi soir j'avais découpé le demi ananas qui restait dans le frigot en quartiers et ma mère a proposer de le faire caraméliser... Je suis donc retournée en cuisine faire rotir ou caraméliser ( si vous préférez ) ces quartiers d'ananas. C'est parfait pour une petite note gourmande et fruité en fin de repas... ce n'est pas un dessert plein de crème etc mais ce n'est pas non plus un simple ananas 'cru' :) Simple et 'rapide' c'est un dessert parfait !     Ingrédients ( pour 4/5 quartiers ) : • 1/2 ananas ... [Lire la suite]
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30 octobre 2011

Pommes roties au beurre demi-sel

  Aujourd'hui une petite recette pour diminuer le stock de pommes et surtout le beurre demi-sel ! Raah ce beurre demi-sel c'est toute une histoire ! Comme chaque semaine je fais les courses avec ma mère et allez savoir pourquoi j'aime m'occuper des produits frais. Et ce jours là je n'avais pas la liste sur moi alors je pris ce dont je me souvenais et nous avons commencé à nous diriger vers les caisses quand ma mère me dit : << Tu as pensé au beurre ? >> et moi je lui répond que je vais en chercher... comme... [Lire la suite]
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27 octobre 2011

Baba à la liqueur d'orange au COOK'IN

  Le week-end dernier j'ai passé la moitié de mon samedi derrière les fourneaux et l'autre moitié au côté du feu. En conséquent j'ai plein de recettes à publier et j'ai donc un énorme décalage au niveau de la publication de celle-ci et leur réalisation... Voici un Baba à la liqueur d'orange ( Eh oui j'avais beau chercher le rhum je n'ai pas trouvé et j'en avais imbiber au Limoncello mais mes parents ont du rajouter de la liqueur d'orange parce que je n'avais plus assez de Limoncello donc on ne le sentait pas assez. J'ai... [Lire la suite]
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06 octobre 2011

Sabayon de pommes au cidre

  Bonsoir, Ce soir, enfin, je trouve le temps de publier une recette ! Celle ci je l'ais réalisé mardi soir à l'occasion de la visite d'une amie de la famille. Pour le gout, vous l'avez lu, c'est au cidre... Je n'ais donc pas gouté mais tous ceux qui en ont mangé on trouvé ça bon et en ont repris ;) Cette recette a été fait au COOK'IN de DEMARLE mais je vais vous donner la recette pour le faire sans.   Ingrédients ( pour 6 personnes ) : - 6 pommes Boskoop - Le jus d'un citron - 500g d'eau ( 50cl ) Pour le... [Lire la suite]
11 septembre 2011

Clafoutis aux poires

  Bonsoir tous le monde ! :) Comme vous le savez ce soir se termine la première semaine de cours pour moi et je n'ais malheureusement pas pu cuisiner de la semaine donc je ne vous ais rien proposé pendant tout ce temps ! DESOLE ! :( Mais en ce dimanche pluvieux en Lorraine je me suis remis derrière les fourneaux un petit coup :D Je ne savais pas vraiment quoi faire mais je me suis souvenu que ma maman m'avais dit qu'on avait des poires qui commencaient à être trop mûres et qu'ils fallait les faire.. L'idée d'un... [Lire la suite]
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25 août 2011

Crumble aux pêches

  Voici une recette type du débutant : Le Crumble aux pêches. Simple mais toujours aussi bon ! Ingrédients : - 8 pêches - 120g de beurre - 100g de farine - 80g de sucre - du sucre roux   Préparation : Dans un plat peler et couper en petits morecaux les pêches. Préchauffer le four à 190 °C. Dans un cul-de-poule malaxer avec les mains le beurre avec la farine et le sucre jusqu'à ce que le crumble ait la consistence que souhaité. Disposer de manière homogène le crumble sur les pêches et saupoudrer le tout de... [Lire la suite]
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