Desserts

  Aujourd'hui, une recette de petits fondants en forme de coeur bien gourmands. Pour celles qui se souviennent des caramels au lait que j'avais réalisé lors d'un tour en cuisine, il m'en restait juste assez pour les mettre dans ces petits fondants. Des gâteaux moelleux et délicieux avec le fondants des poires avec la petite surprise au milieu : Le coeur caramel. Un vrai régal, ce petit goût de miel et ces pépites de caramel. C'est fruité et gourmand, c'est à tester !     Ingrédients : • 4 caramels au... [Lire la suite]

  Aujourd'hui une recette ultra légère et fruitée ! Un pain de pomme ? Oui, peut être mais sans farine, ni oeuf, ni lait juste des pommes et du sucre ! Il est très parfumé et vraiment délicieux ! Il se mange froid, tiède ou réchauffé au micro-ondes, un régal !     Ingrédients : • 8 pommes Jonagold ou Granny • 2 oranges • 1 citron jaune • 3 morceaux de sucre roux • 1 c.à.c. de vergeoise brune   Préparation : Pelez le zeste des oranges et du citron et émincez-les très finement. Dans une poêle,... [Lire la suite]

  Ca faisait longtemps que je n'avais plus fait de riz au lait soit depuis l'été dernier ! Et comme mon papa en raffole... Pendant la préparation je me suis souvenu que j'avais offert des sirops de fleurs à ma maman pour noël : L'occasion de tester quelques mélanges sympathiques ! Ces riz au lait sont très parfumés mais attention : avec les sirops ils deviennent très sucrés ! Ils ont été très appréciés sauf par mon papa qui ne les aimes que nature avec un peu de caramel liquide ^^ Pour cette recette j'ai utilisé un reste de... [Lire la suite]

  En revoyant ma recette des pancakes aux pommes chez Loustika ça m'a donné l'idée d'en refaire aux cerises. Oui je sais ce que vous vous dites : La cerise ? Mais ce n'est absolument pas de saison, c'est forcément du surgelé ! Ce sont en effet des cerises congelées qui ont servi pour cette recette mais pas nimporte lesquelles : Celles de mon jardin congelées cet été ;) Vu qu'on a 2 cerisiers qui donnent des cerises aigres (donc pas très bonnes à manger comme ça) on en fait de la confiture ou on les congèle quand il y en a... [Lire la suite]

  Aujourd'hui encore, la recette d'un dessert légé et fruité ! Toujours avec des fruits de saison... Ce sont des pommes au micro-ondes à la cannelle que je vous présente aujourd'hui ! Dans le genre rapide à réaliser je n'ai pas pu trouver mieux ! C'est aussi ma façon d'écouler les cajots de pommes qu'on achète sans cesse quand je ne les croques pas toutes ;) Cette recette est faite un peu au pifomètre mais nécessite très peu d'ingrédients et est d'une simplicité folle ! Je crois que tous les arguments sont présents :... [Lire la suite]

  Aujourd'hui une petite recette sucrée ! Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Cuisine AZ classée "Détox" ! Le fait de laisser mariner toute une nuit les agrumes dans le mélange orange-vanille-vodka les a vraiment imbibé du coup c'était encore meilleur ! C'est un dessert, fruitée, léger, acidulé et bien relevé ;) Merci à la vodka et la vanille :P     Ingrédients (2 personnes) : • 1 pamplemousse • 4 oranges • 40g de sucre • 1 bonne c.à.s. d'arôme de vanille liquide • ~ 80ml de vodka... [Lire la suite]

  Hallelujah ! Après le retour des photos on peut reprendre là où l'on s'était arrêté :) Aujourd'hui alors, une recette de dessert fruité et léger. Parfait pour une fin de repas ! La poire, fruit de saison. Le vin rouge, alusion au vin chaud. Et les épices pour de petites saveurs suplémentaires ! ;) Du côté de mon stage c'est toujours aussi épanouissant ! Hier matin (car du coup je ne travaille pas l'après-midi :/) j'ai recouvert 42 tartes individuelles de tranches de pommes fines que j'avais au préalable épluché et coupé :... [Lire la suite]

  Aujourd'hui une petite recette de pancakes ou crêpes épaisses aux pommes. Parfait pour le petit dej' ou pour le dessert ils ont été très appréciés ! Il en reste mais je pense qu'il ne survivront pas au petit déjeuner de demain ;) Pour la recette j'ai un petit problème... Je n'ai pas pesé les quantités car chez moi les pâtes à crêpe, gaufres, pancakes, etc... on les réalise de tête. Les quantités seront donc apporximatives mais vous le savez, pour savoir si c'est bon question texture et goût, il faut gouter ! ;)   ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui de petites cocottes chocolatées. Nous sommes beaucoup a aimer l'association du chocolat avec la banane, la poire, etc. normal, c'est vraiment délicieux et gourmand ! Un clafoutis tout simple avec un fruit de saison, la poire, que j'ai décidé de rendre un peu plus gourmand et réconfortant avec une petites touche de chocolat apporté avec les vermicelles de chocolat.     Ingrédients (pour 4 petites cocottes) : • 1 grosse poire • 4 c.à.c. bombées de vermicelles de chocolat • 1 oeuf • 50g... [Lire la suite]

  Bonjour, Aujourd'hui je vous propose un classique... Juste parfait pour un dessert vite fait et surtout génial quand on ne sais pas quoi faire de son pain rassis et dans ce cas de sa brioche rassie ! J'ai fais cette recette avec des restes de ma brioche légère/brioche au sucre perlé ( recette ici ). Vous allez me dire que ça vous fait régresser ! Et je comprend :) On en a déjà tous mangé ! Plutôt connu sous forme de pain perdu on adore tous ça ! Remplacer le pain par de la brioche, beaucoup l'ont déjà testé ! Je ne... [Lire la suite]