06 janvier 2013

Bûchette de mousse de yaourt aux fruits rouges, coeurs coquelicot sur dacquoise à la pistache

  Aujourd'hui, une autre bûchette : La Bûchette de mousse de yaourt aux fruits rouges, coeurs fruits rouges coquelicot sur dacquoise à la pistache. Ce dessert hyper aérien et mousseux à eu beaucoup de succès. La mousse a un délicieux goût de bonbons et le coeur au coquelicot se marit très bien avec le reste. Le tout accompagné de quelques fruits et d'un coulis au fruits rouges et coquelicot. Un dessert tout en légèreté et gourmandise, idéal pour une fin de repas !     Ingrédients (8) : • 500g de... [Lire la suite]

31 décembre 2012

Bûchette à la mousse d'orange, coeur gelée de mangue au Grand Marnier sur dacquoise à l'amande

  Aujourd'hui, mon dessert de Noël : La Bûchette à la mousse d'orange, coeur gelée de mangue au Grand Marnier sur dacquoise à l'amande. Ces bûchettes ont eu un franc succès. Un mousse légère et aérienne au bon goût de Grand Marnier qui reste discret (trop pour certains ;)). Avec un coeur exotique le tout sur une délicieuse dacquoise à l'amande. Une bûchette parfaite pour finir un repas en beauté, légèreté et gourmandise !     Ingrédients (12) : Gelée de mangue au Grand Marnier • 45g de pulpe de fruits de... [Lire la suite]
13 décembre 2012

Dôme chocolat à la poire et crème de marron

  Aujourd'hui, une dôme gourmand : Le Dôme chocolat à la poire et crème de marron. Ce dessert ultra gourmand est un péché de gourmandise qui ravira vos papilles ! Une fine coque de chocolat noir sous laquelle se cache une poire pochée au bon goût de badiane enrobée d'une fine pélicule de crème de marron pour le côté automnal et réconfortant... l'extase de la gourmandise ! ^^ Un dessert de la bonne taille, pas trop gros, ni trop petit avec un peu de croquant aux amandes, un vrai délice !     Ingrédients (6)... [Lire la suite]
07 décembre 2012

Pancake chaud aux pommes et sirop d'érable

  Aujourd'hui, un dessert gourmand : Le pancake chaud aux pommes et sirop d'érable. Ce pancake bien moelleux surmonté de pommes fondantes poêlées à la cannelle et un filet de sirop d'érable est un dessert bien gourmand. Une délicieuse gourmandise chaude, réconfortante et simple, parfaite à déguster par ces températures !     Ingrédients (3) : • Pâte à crêpes maison • 3 pommes • 2 c.à.s. de cassonade (ou sucre roux ou non) • 1 c.à.s. d'eau • 1 c.à.c. de cannelle en poudre • 3 c.à.s. de sirop d'érable ... [Lire la suite]
23 novembre 2012

Crumble aux pommes

  Aujourd'hui, un classique: Le crumble aux pommes. "Parfois les meilleures choses dans la vie sont les plus simples..." Alors quoi de mieux qu'un bon crumble aux pommes bien chaud pour se réchauffer au coin du feu un dimanche après-midi ? ;) Pour ce dessert j'ai encore une fois sorti mes cocottes toutes mignonnes qui sont idéales pour garder le crumble bien au chaud le temps de le servir ;) Une croûte craquante et parfumée sur un lit de pommes fondantes le tout agrémenté d'une petite note de cannelle... j'adore !... [Lire la suite]
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07 novembre 2012

Rocher chocolat et framboises coulantes

  Aujourd'hui, la tuerie : Le rocher chocolat et framboises coulantes. Je vous avais parlé de ce dessert il y a quelques jours dans ma recette des Macarons à la framboise. Cette bombe chocolatée est extra ! Une coque craquante aux éclats de noisettes remplie d'une mousse au chocolat légère et onctueuse et d'un coulant de framboises... N'essayez pas d'y résister vous n'y arriverez pas ! Un bon goût de cacao allié à celui des fruits rouges.. Un mélange de textures : Croquant, coulant, fondant... Ce dessert est... [Lire la suite]

28 octobre 2012

Mille-feuilles moelleux à la cannelle et pâte de Spéculoos crunchy

  Aujourd'hui, une un dessert moelleux : Le mille-feuilles moelleux à la cannelle et pâte de Spéculoos crunchy. Ce dessert est mille-feuilles ultra moelleux et gourmand ! Avec la génoise au bon goût de cannelle et cette pâte de Spéculoos crunchy entre c'est vraiment trop bon !! Ce dessert conviendra très bien aux très gourmands comme moi et eux seul arriveront à le finir ^^     Ingrédients (3) : Biscuit de savoie • 2 oeufs • 40g +10g de sucre • 50g de farine • 1 c.à.c. de cannelle en poudre Sirop • 250ml... [Lire la suite]
22 octobre 2012

Aumonières de poires caramélisées

  Aujourd'hui, un dessert bien gourmand : Les aumonières de poires caramélisées. En plein automne on a tous envie d'un dessert gourmand, chocolaté et réconfortant.. Celui-ci est idéal ! Un bon coulis fort en chocolat, une fine crêpe enrobant des poires caramélisées au miel de thym, comment y résister ? Le mélange des saveurs et des textures est top, essayez, vous aurez des adeptes ;)     Ingrédients (3) : • 3 poires Williams • 3 crêpes maisons • 2 c.à.s. de miel de thym (ou autre) • jus de citron jaune •... [Lire la suite]
20 octobre 2012

Crêpes

  Aujourd'hui, un classique : Les crêpes. Non ce n'est pas la chandeleur mais il manque quelques recettes de base sur mon blog comme celle-ci ;) Avec la farine fluide de mon partenaire j'ai vraiment remarqué une différence. Ces crêpes sont fines, moelleuses comme celles qu'on achète dans les stands en ville :) A tartiner de Nutella, confiture, pâte de Spéculoos, sauce chocolat ou tout simplement avec du sucre ;) Quant à moi : Elles me serviront pour un dessert gourmand qui arrivera prochainement !   ... [Lire la suite]
10 octobre 2012

Mini clafoutis aux pommes et pépites de chocolat

  Aujourd'hui, un dessert réconfortant : Les mini clafoutis aux pommes et pépites de chocolat. Rien de tel en plein automne qu'un petit clafoutis bien chaud pour finir un repas. Avec ses pommes fondantes et son chocolat coulant ces petits desserts gourmands sont parfaits ! Ils passent très bien en fin de repas et sont si simples et rapides à réaliser !     Ingrédients (3) : • 1 pomme de taille moyenne • 1 oeuf • 50g de sucre • 50g de lait écrémé • 35g de farine T45 de Gruau d'Or • 6 carrés de chocolat... [Lire la suite]