Charcuterie

  Aujourd'hui, une autre recette de papillote : Le Mille-feuilles pomme boudin noir croustillant. Une recette originale encore issue du cours de cuisine sur les papillotes. L'alliance boudin noir-pomme : un délice pour ceux qui aiment ;) Personnelement je ne mange pas le boudin mais ma famille à adoré ce plat ! Le fondant de la pomme, le crémeux de la purée au boudin et le croustillant de la feuille de brick : Un mélange de textures et de saveurs très agréables en bouche !     Ingrédients (4) : • 4 feuilles de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui une petite recette diététique ! Je l'ai piochée dans le magazine Télé Star Cuisine : "La cuisine des bistrots". A la base c'était un pâté en croûte mais manque de chance je n'avais pas de gelée madère j'ai donc zappé celle-ci ainsi que la pâte brisé autour car on aime tout autant sans ;) Résultat : Un pâté allégé et pour autant délicieux ! Comme d'habitude : Y'a quelques mofications... Voici ma version :     Ingrédients : • 3 blancs de poulet • 300g d'échine de porc • 1 oeuf • 1 pincée de... [Lire la suite]

  Bonjour, après un petit jour de pause sur mon blog je repart de plus belle pour une semaine riche en recettes (enfin, esperons !). Aujourd'hui encore je ne vais pas vous présenter de plats avec 36 000 étapes et des tonnes d'ingrédients, NON ! Cette recette est ultra simple, pas cher et rapide ! Cette recette toute bête c'est ma maman qui me l'a montrée et c'est d'ailleurs ma grand-mère paternelle (sa belle-maman) qui lui a appris. J'espère alors que sa touchera ma grand-mère paternelle (car je sais qu'elle va me... [Lire la suite]