Barbecue

  Aujourd'hui, une papillote : Papillote de truite à la mode thaïe. Maintenant qu'on a enfin pu dégainer le barbecue, les idées de recettes fusent. A commencer par cette petite papillote renfermant un beau filet de truite bien rosé agrémentée de gingembre, d'ail, surmontée de quelques rondelles de tomates et parsemée de Coriandre... Tant de saveurs qui explosent en bouche et réveillent nos papilles !     Ingrédients (3) : • 3 filets de truite • 3 tomates • 2 échalotes • 2 gousses d'ail • 2 cm de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une petite recette de Steacks hachés à la Provençale au barbecue. Et oui, avec le retour du soleil et la hausse des températures nous avons, pour la plupart ressorti les barbecues et les planchas. Je vous propose donc cette recette qui a été énormément appréciée chez moi ! Ces steacks sont plein de soleil et de saveurs de Provence.     Ingrédients : • 6 steacks hachés (= 750g de viande hachée) • 100g de tomates séchées • 20g de graines de tournesol • 6-7 feuilles de basilic frais • Huile des... [Lire la suite]