10 mars 2015
Dacquoise au lactée caramel
Aujourd'hui, des mignardises : Dacquoise au lactée caramel.
Ce chocolat lacté caramel je l'ai découvert lors d'un stage en restaurant. J'ai tout de suite accroché avec ses notes de caramel qui enrobent le palais et sont très gourmandes.
De toutes mes versions de Dacquoises c'est probablement celle qui a eut le plus de succès..
Ingrédients :
Dacquoise
• 50g de poudre de noisettes
• 50g de poudre d'amandes
• 100g de sucre glace
• 120g de blancs d'oeufs ( 4 environ )
• 30g de sucre
• 60g de... [Lire la suite]
