02 juin 2014
Macarons Mojito
Aujourd'hui, des macarons : Macarons Mojito.
Ces macarons sont certainement les meilleurs que j'ai fait jusqu'à maintenant. Une bonne dose de fraîcheur et de parfums qui nous invite à y retourner, encore et encore !
La crème au beurre se fait vite oublier car puissante, fondante et avec parcimonie :)
Ingrédients (50-60) :
Coques
• 200g de poudre d'amande
• 200g de sucre glace
• 50ml d'eau
• 200g de sucre en poudre
• 2 fois 75g de blancs d'oeufs
• Colorant vert
Ganache
• 8 feuilles de menthe
•... [Lire la suite]
