Les délices de la jeunesse

11 mai 2014

Macaronade de fruits

Aujourd'hui, une coupe : Macaronade de fruits. J'avais déjà mangé ce genre de dessert dans un restaurant et j'ai trouvé l'idée très astucieuse ! En effet, c'est la verrine idéale à la fois fraîche et gourmande lorsqu'on a, comme il m'arrive souvent, loupé...

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Tags: fraises, poires, amandes, dessert, sucre, verrines, macaron, poudre, fruits, sucré, kiwi, sucre glace, coques, poudre d'amande, nectarines, coupe, macaronade

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10 mai 2014

Tarte à la ratatouille

Aujourd'hui, une tarte : Tarte à la ratatouille. Cette tarte je l'ai fait à l'occasion d'une petite soirée entre filles avec des copines et elle a eu du succès :) J'ai beaucoup aimé la pâte qui est entre la pâte feuilletée et la pâte à pizza. A refaire...

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Tags: tarte, farine, ratatouille, Courgette, champignon, thym, oignon, aubergine, huile d'olive, tomate, sel, poivre, ail, levure, herbes, herbes de provence, salé, levure de boulanger, levure sèche de boulanger, champignons de paris

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9 mai 2014

Le clafoutis aux cerises parfait

Aujourd'hui, un clafoutis : Le clafoutis aux cerises parfait. Le clafoutis aux cerises pour moi ça connote l'été... les fruits... le soleil... Et il se trouve que ces jolies cerises de la tournée 2013 m'ont fait de l'oeil au fond du congélateur et en...

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Tags: clafoutis, farine, beurre, vanille, dessert, sucre, lait, sel, cerises, cerises aigres, oeufs, flan, sucré, sucre glace, gousse de vanille, graines de vanille, lait entier, cerises noires

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8 mai 2014

Petits pains au levain

Aujourd'hui, de la boulange : Petits pains au levain. Depuis quelques temps du levain trainait, lui aussi, dans mon congélateur alors pourquoi ne pas lui redonner vie pour ces jolis petits pains chauds, à la croûte bien croustillante et à la mie dodue...

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Tags: farine, pain, petits pains, boulangerie, sel, eau, levure, boulange, salé, boulanger, levure sèche de boulanger, levure sèche, farine de blé, farine T65, farine de blé T65, levain

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7 mai 2014

Brioche à effeuiller au sucre

Aujourd'hui, une brioche : Brioche à effeuiller au sucre. A chaques fois qu'on part en vacances, c'est impératif, il faut une brioche pour bien démarrer le premier matin. Cette fois c'est sur cette jolie brioche gourmande et moelleuse que j'ai jeté mon...

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Tags: farine, beurre, cassonade, brioche, sucre, lait, boulangerie, petit dejeuner, oeuf, sucre perlé, levure, lait demi-écrémé, boulange, sucré, levure sèche de boulanger, farine blanche, levure sèche, farine de blé, perles de sucre, lait tiède

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6 mai 2014

Bon pain pas perdu en pudding salé

Aujourd'hui, on récupère : Bon pain pas perdu en pudding salé. Je ne sais pas comment c'est chez vous mais chez moi si le pain n'a pas une croute fine et croustillante avec une mie moelleuse on le délaisse vite et il fini par rassir sous nos yeux dans...

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Tags: fromage, pain, sauce, sauce tomate, parmesan, huile d'olive, plat, tomate, sel, poivre, herbes, salé, origan, parmesan râpé, fromage râpé, pain rassis, anti-gaspillage, origan séché, pudding, récupération

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5 mai 2014

Tarte aux pommes

Aujourd'hui, une tarte : Tarte aux pommes. "Les tartes aux pommes sont ce que les hommes préfèrent..." Voilà la petite réplique (c.f. Blanche Neige) qui nous vient à l'esprit dès qu'on évoque ce classique. Je n'en ai jamais fait mais c'était un jour,...

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Tags: tarte, pâte brisée, pommes, dessert, sucre, lait, oeuf, crème fraîche, crème, sucré, crème épaisse, crème fraîche épaisse, crème épaisse 15%, royal gala

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5 mai 2014

Partenariats avec E-Gastronomie, Erithaj, Choc-o-lait, Lou Légumes, La Franco Argentine, Sabarot

Aujourd'hui, plein de partenaires que j'ai, depuis bien longtemps , oublié de présenter :S E-Gastronomie : - 1 pot de Sel de Camargue aux 5 poivres - 1 bouteille de préparation pour Riz au lait Chocolat - Caramel au beurre salé Erithaj : - 1 tablette...

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2 mai 2014

Velouté de queues d'asperges vertes

Aujourd'hui, de la soupe : Velouté de queues d'asperges vertes. Ca n'en a pas l'air mais ce velouté c'est toute une histoire, encore, oui ! Tout simplement parce que, comme beaucoup des veloutés de ce blog, les photos sont déjà tiré de la seconde fournée...

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Tags: fromage, asperges, légumes, soupe, velouté, échalote, lait, sel, poivre, eau, chèvre, asperges vertes, béchamel, maïzena, vert, chèvre frais, fromage de chèvre frais, fromage de chèvre, queues d'asperges, queues d'asperges vertes

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