19 mai 2014

Crème glacée "Cheese-cake"

Aujourd'hui, de la glace : Crème glacée "Cheese-cake". Ca fait un bout de temps qu'elle me faisait de l'oeil et ça y est, je l'ai enfin faites... Quelle erreur d'avoir attendu aussi longtemps !!     Ingrédients : • 300g de lait demi-écrémé • 100g de crème liquide 30% • 10g de glucose en poudre • 100g de sucre en poudre • 1 jaune d'oeuf • 1 paquet de stabilisateur • 100g de Philadelphia   Préparation : Dans un cul-de-poule, mélangez le lait avec la crème, le glucose, le sucre, le jaune d'oeuf et le... [Lire la suite]