13 avril 2014
Flammekueche
Aujourd'hui, un bout d'Alsace : Flammekueche.
Une spécialité toute proche de chez moi que je ne réalise pourtant pas souvent et dont je raffole !
Ingrédients (4) :
Pâte
• 200g de farine
• 100ml d'eau
• 20g d'huile d'olive
• 100ml d'eau
• 4g de levure sèche de boulanger
• 1/2 c.à.c. de sel
Garniture
• 2 gros oignons
• 4 c.à.s. de crème fraîche épaisse
• 250g de lardons
• Sel, poivre
Préparation :
Pâte
Dans le bol d'un robot pétrisseur mélangez la farine avec le sel et la levure. Creusez un... [Lire la suite]
