21 décembre 2013
Dôme chocolat, mangue, wasabi et sorbet chocolat
Aujourd'hui, un dessert : Dôme chocolat, mangue, wasabi et sorbet chocolat.
Un glaçage ultra brillant, une chantilly fondante et chocolatée, un coeur coulant et relevé... Un dôme gourmand accompagné d'un délicieux coulis de mangue piquant et d'un sorbet cacaoté... Extra !!
Pensez-y pour régaler vos convives au moment des fêtes !
Ingrédients (10) :
Trempage chocolat
• 20g de couverture noire 55%
• 20g de beurre de cacao de Venchi
Noyau coulant chocolat wasabi
• 20g de lait
• 20g de crème 15%
•... [Lire la suite]
