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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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25 août 2013

Salade de pâtes aux trois tomates, poulet épicé

 

Aujourd'hui, du soleil : Salade de pâtes aux trois tomates, poulet épicé.

Cetet assiette pleine de soleil, de saveurs et bien tomatée et épicée est idéale à déguster au déjeuner sous le soleil !

Rafraichissante, savoureuse et complète !

 

DSC_1207

 

Ingrédients (2) :

• 2 blancs de poulet

• Sel, poivre

• Epices poulet de Epicetoo

• 100g de coquilettes

• 10 tomates cerises

• 60g de caviar de tomates séchées de Coudene

• 40g de fromage de chèvre frais

• 10 tomates séchées à l'huile d'olive

• Coriandre fraîche ciselée

• Huile d'olive

• Vinaigre Melfor

 

Préparation :

Faites cuire les pâtes Al dente dans de l'eau salée, égouttez-les, passez-les sous l'eau froide et laissez-les entièrement refroidir.

Coupez le poulet en morceaux et faites-le griller dans un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez, saupoudrez d'épices pour poulet. Une fois qu'il est cuit, laissez-le refroidir.

Coupez les tomates cerises en rondelles et les tomates séchées en lanières.

Dans un saladier, mélangez les pâte avec 1 c.à.s. d'huile, 1 c.à.s. de vinaigre de Melfor, du sel, du poivre, le caviar de tomates séchées, les rondelles de tomates cerises et les lanières de tomates séchées.

Répartissez la salade de pâtes dans les 2 assiettes et émiettez le fromage de chèvre par dessus, poivrez et salez si nécessaire. Décorez de coriandre fraîche ciselée.

Disposez les morceaux de poulet épicé à côté de la salade et servez le tout bien froid.

 

DSC_1205

 

Partenaires : petit_logo100[1] 836-1711-logo-coudene[1]

 


Avec cette recette je participe au Défi Cuisine : La Tomate dans tous ses états.

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Commentaires
C
une jolie participation au défi avec cette belle salade !!! bravo !<br /> <br /> carine en cuisine de Cuillère gourmande et membre du jury
Répondre
K
une belle assiette qui donne envie de passer à table :-) <br /> <br /> bisous ma Léa :*<br /> <br /> Kty
Répondre
A
Elle a l'air excellente ta salade colorée !
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G
C'est une salade qui me plait beaucoup !! Tous les ingrédients que j'aim y sont réunis :-)
Répondre
A
Cette assiette est pile pile ans mes gouts! Je la note pour tester!
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