Tartine à l'aubergine, asperges et viande de grison
Aujourd'hui, une tartine : Tartine à l'aubergine, asperges et viande de grison.
Dans la folie des Tartines voici une version bien fondante et moelleuse idéale pour un dîner complet, équilibré et léger !
Ingrédients (3) :
• 3 tranches de pain de seigle de 60g
• Huile d'olive
• 1 aubergine
• 1 oignon
• 1 c.à.c. rase de sucre
• 2 c.à.s. de concentré de tomate
• Sel, poivre
• 6 asperges blanches en bocal de Gillet Contres
• 9 fines tranches de viande de grison
• 60g de Feta
Préparation :
Epluchez l'oignon et émincez-le. Coupez l'aubergine en petits cubes.
Dans une poêle, faites chauffer 2 c.à.s. d'huile d'olive puis faites-y revenir les oignons.
Ajoutez les cubes d'aubergine, faites cuire 2 minutes à feu vif en remuant puis couvrez et laissez cuire 10-15 minutes sur feu moyen en remuant de temps en temps.
Saupoudrez de sucre puis faites caraméliser sur feu vif 1 à 2 minutes.
Ajoutez le concentré de tomate, salez et poivrez.
Etalez le caviar d'aubergine sur les 3 tranches de pain.
Coupez les asperges en 2 et roulez 9 tronçons dans une tranche de viande de grison.
Disposez 3 de ces tronçons roulés et la demi asperge restante sur chaque tartine.
Emiettez la Feta et servez.
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Des tartine gourmande à croquer en début de repas, j'aime
C'est très original 
et j'adore la viande de grison !!! cette tartine me plait beaucoup beaucoup !!
Super jolie cette tartine et comme j'adore la viande des grisons, je ne peux que la noter pour la tester!
Mmmm j'adore ce genre de plat ! Il faudra que j'essaie !
Elles sont gourmandes tes tartines! J'adore évidemment! Bise!
De délicieuse tartines très originales, j'adore !!! Bises
une jolie recette à déguster en terrasse .....Il fait bon ce soir après un gros orage. 
Des tartines ultra gourmandes comme ça , j'en veux tous les jours moi 
Une recette aussi tentante qu'originale. Bravo !
Bisous bonne journée