05 juin 2013
Filet mignon de porc, sauce au chocolat
Aujourd'hui, de la viande et du chocolat : Filet mignon de porc, sauce au chocolat.
Je n'avais jamais marié le chocolat avec une viande blanche tel que le porc et je dois avouer que c'était très bon.
Une sauce bien onctueuse et gourmande sur une viande moelleuse accompagné de Spätzle maison, un vrai régal !
Ingrédients (2-3) :
• 1 filet mignon de porc
• 500ml de vin rouge
• 1/2 c.à.c. de graines de coriandre
• 5 baies de genévrier
• 3 clous de girofle
• 1 c.à.c. de cannelle en poudre d'Ethic... [Lire la suite]
