08 avril 2013

Flan de carotte à la mozzarella

  Aujourd'hui, un petit flan salé : Le Flan de carotte à la mozzarella. Voici un délicieux moyen d'accomoder les restes de carottes cuites ! Un petit flan bien fondant, orangé, plein de carotène avec un coeur coulant de mozzarella fondue... Des fois, les fonds de frigo sont bien gourmands à manger ;)     Ingrédients (4) : • 240g de carottes cuites en rondelles • 2 c.à.s. de lait • 20g de ricotta • 2 oeufs • 1 c.à.s. bombée de farine • Sel, poivre • Cumin en poudre • 60g de mozzarella de Bufflone... [Lire la suite]