Wok de porc aux champignons et aux asperges vertes
Aujourd'hui, un wok : Le Wok de porc aux champignons et aux asperges vertes.
Ce wok simple aux saveurs des Sous-bois a eu beaucoup de succès. Un goût bien prononcé avec les asperges et les girolles pour accompagner une viande tendre et moelleuse le tout sur un lit de riz thaï, un vrai régal !
Ingrédients (3) :
Accompagnement
• 170g de riz thaï
• 1 c.à.s. d'huile d'olive
• 500 ml d'eau
• 2 bouillons cubes
Wok
• 530g de filet mignon de porc
• 250g de girolles (300g surgelées)
• 1 bocal d'asperges vertes (185g net égouttées)
• 3 c.à.s. de sauce soja
• 1 c.à.s. d'huile de sésame
• Sel, poivre
• 2 c.à.s. de Porto
Préparation :
Accompagnement
Dans un petit faitout, faites chauffer l'huile d'olive puis faites-y revenir les grains de riz jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoutez l'eau et les bouillons cubes. Couvrez et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes.
Réservez.
Wok
Parez le filet mignon (il me restait ~470g de viande) et coupez-le en fines lanières.
Egouttez les asperges vertes et coupez-les en 3 tronçons. Faites-les égouttez dans une passoire jusqu'au moment de les cuire.
Faites chauffer l'huile de sésame dans le wok puis faites-y dorer la viande pendant 30 secondes. Ajoutez la sauce soja et laissez cuire pendant 3 à 5 minutes à feu vif.
Ajoutez les girolles et laissez cuire pendant 3 minutes.
Ajoutez enfin les tronçons d'asperges vertes égouttées.
Salez, poivrez et versez le Porto.
Baissez le feu et laissez cuire 2 minutes en remuant de temps en temps.
Dressage
Répartissez le riz dans 3 bol et répartissez-y le cotenu du wok par-dessus.
Servez aussitôt temps que c'est bien chaud.
un joli wok !!!!!!!!!!!!!
un ptit plat simple et savoureux, miamm 
)
une bien belle recette de wok encore une fois ma LeeYaa 
Original ce mélange asperges - champignons... Ce petit plat doit être délicieux ! Bisous
pas trop fan de la viande de porc comme ça ... en général je trouve ça trop sec ... mais là avec les champignon et les asperges (et surtout au wok) pourquoi pas ... ^^
j'aime cette recette qui me fait saliver de grand matin....Bisousssssssssssssss glacés
le genre de plat que j'adore
pleins de saveurs et de couleurs dans ce plat!biz
Un bien joli Wok, je suis fan des saveurs du sous bois ^^ bisous
Superbe ta recette de wok !!! Avec de belles couleurs qui mettent en appétit 
Une assiette parfumée et saine,excellent!
le porc je ne mange pas mais les legumes au wok trooop bons ! 
Un petit wok bien parfumé et original, miam !!!
mmhh ce wokkk me donne bien envie je dis pas non ^^
bon mardi
bisous