18 janvier 2013

Wok de poulet à l'ananas et aux oignons

 

Aujourd'hui, de la volaille : Le wok de poulet à l'ananas et aux oignons.

Ce wok savoureux a fait l'unanimité. Le poulet était moelleux et fondant grâce à son petit passage dans la farine et l'ananas et les oignons l'accompagnaient très bien. Le tout dans une sauce parfumée et goûteuse, rien de tel ;)

Nous l'avons mangé tel quel mais avec un peu de riz thaï ça doit être excellent !

 

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Ingrédients :

• 600g de filets de poulet parés

• 2 c.à.s. de farine

• 370g de rondelles d'ananas au sirop égouttées

• 180g de sirop d'ananas

• 2 gros oignons (270g épluchés)

• 100ml de Porto

• 1 c.à.s. de coriandre hachée

• 2 c.à.s. d'huile de sésame

• Sel, poivre

 

Préparation :

Coupez les filets de poulet en petits cubes et réservez.

Coupez les rondelles d'ananas égouttées en petits morceaux.

Epluchez et hachez les oignons au couteau.

Mettez la farine dans un sachet de congélation avec les cubes de poulet et secouez pour fariner la viande.

Faites chauffer l'huile de sésame dans le wok. Faites-y revenir la viande farinée pendant 5 minutes sur feu vif jusqu'à ce qu'elle ait pris une belle coloration.

Ajoutez les oignons hâchés ainsi que la coriandre et faites cuire sur feu vif pendant 3 minutes.

Ajoutez les morceaux d'ananas, salez et poivrez. Mélangez bien et faites cuire à feu vif. Versez le Porto et le sirop d'ananas puis faites sauter le tout pendant 5 bonnes minutes.

Répartissez dans des bol avec du riz thaï ou sans et servez aussitôt.

 

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Commentaires sur Wok de poulet à l'ananas et aux oignons

  • Poulet ananas comme c'est bon ! Bonne journée de vendredi, bises
    Lou

    Posté par lou, 18 janvier 2013 à 05:35
  • aujourd'hui je fais la chiante je passe mon tour
    bon vendredi
    bisous

    Posté par christèle, 18 janvier 2013 à 06:53
  • parfait pour moi, miamm

    manue ))

    Posté par ManueB, 18 janvier 2013 à 07:42
  • vive ton beau wok

    Posté par poucinette, 18 janvier 2013 à 07:43
  • Il me plait bien ce wok sucré-salé !

    Posté par LadyMilonguera, 18 janvier 2013 à 08:14
  • Un jolie plat sucré-salé, qui apporte un peu de soleil dans l'assiette... Bisous et bonne journée

    Posté par lilou25, 18 janvier 2013 à 08:16
  • je m'invite volontiers à ta table...J'adore ce genre de plat...Bisoussssssssssssssssssssssss

    Posté par NICOLE PASSIONS, 18 janvier 2013 à 09:44
  • Un plat plein saveurs et de finesse ! C'est parfait
    Bon week-end

    Posté par Manuella, 18 janvier 2013 à 09:46
  • hmmm ananas j'adore !
    et effectivement tout seul ça fait déjà un plat complet ^^

    Posté par Neaira, 18 janvier 2013 à 10:52
  • un excellent plat sucré salé qui titille d'avance mes papilles! bonne journée

    Posté par la cuillère aux, 18 janvier 2013 à 10:56
  • Oh miam, un wok comme je les aime. Poulet et ananas, toujours un bon duo.

    Posté par Steph, 18 janvier 2013 à 11:31
  • Le poulet et l'ananas, un excellent duo

    Posté par c-line, 18 janvier 2013 à 13:58
  • je et souhait un bon week ma LeeYaa
    désole mais le poulet et l'ananas, je n'y arrive pas; des bisous :*

    Posté par kaderick, 18 janvier 2013 à 14:04
  • Ton plat est très gourmand avec ces belles couleurs ! J'adore le sucré/salé

    Posté par Gourmandine 47, 18 janvier 2013 à 14:50
  • ça devait être exquis!!biz

    Posté par yas, 18 janvier 2013 à 17:30
  • très beau ce petit wok ! bisous

    Posté par lolo, 18 janvier 2013 à 17:34
  • La tu me prends par les sentiments, c'est un duo que j'adore ! avec du riz et je suis au paradis, ça y est ^^ bisous

    Posté par CrispX, 18 janvier 2013 à 18:28
  • j'adore les petits plats qui sortent de l'ordinaire un peu exotique du sucre-sale tu comprnedras que ton bol me fait de l'oeil un reel delice
    bizzzz

    Posté par samar, 18 janvier 2013 à 18:50
  • J'aime beaucoup l'association poulet - ananas c'est toujours un délice et ça rend le poulet très fondant, miam !!!

    Posté par chouchie, 18 janvier 2013 à 18:57
  • hum, superbe association de saveurs !

    Posté par Lolo, 18 janvier 2013 à 19:14
  • ^^ bon j'avais dis que je me mettais au wokk j'ai pas encore fait xD mais ca me donne trop envie =)

    Posté par mari, 19 janvier 2013 à 16:56
  • Excellente association mmmmm

    Posté par Une Femme, 21 janvier 2013 à 20:36
  • Ça a l'air super bon !

    Posté par Doublev, 21 janvier 2013 à 20:42
  • un plat exotique j'adore ce mélange merci du partage

    Posté par RATIBA, 22 janvier 2013 à 22:26
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