02 décembre 2012
Velouté de carotte au curry
Aujourd'hui, une petite soupe : Le velouté de carottes au curry.
Ce velouté épais et onctueux est bien relevé par le curry.
Il est parfait avec la neige qui se pointe pour se réchauffer avec un velouté équilibré et savoureux.
Ingrédients (6) :
• 1kg de carottes
• 1 L de bouillon de légumes
• 2 petits oignons
• 1 c.à.s. d'huile d'olive
• 1/2 c.à.c. de curry en poudre
• 1/2 c.à.c. de cumin en poudre
• Sel, poivre
Préparation :
Epluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles... [Lire la suite]
