08 juillet 2012
Pâte à choux
Aujourd'hui, la recette de la pâte à choux pour de jolis petits ou gros choux à fourrer.
Je peux enfin vous dire à quoi ont servi mes crèmes pâtissières... A fourrer les petits choux que j'avais fait pour une pièce montée pour les 50 ans de mon papa.
Je vous reparlerai de celle-ci demain.
En attendant voici comment faire de superbes choux ou pourquoi pas des éclairs, des religieuses, etc...
Ils sont bien moelleux ou craquants et peuvent très bien se congeler et se décongeler, la texture sera la même.
En attendant une... [Lire la suite]
