23 juin 2012

Inspiration océane

  Aujourd'hui, la recette de l'Inspiration Océane du chef Frédéric BOURSE que j'ai légèrement modifié. Cette entrée est très fraîche et présente très bien. J'ai modifié certains ingrédients pour qu'elle plaise à tout le monde car je ne suis pas très fan des scampis et des huîtres. Elle demande un certain temps de préparation mais ça en vaut la peine ;) J'ai accompagné mes Inspirations océanes de roquette assaisonnée au vinaigre balsamique. Et avant de passer à la recette, un grand merci à mes partenaires Nautilus et Alélor... [Lire la suite]