Carpaccio de tofu et tomate

Aujourd'hui, une petite recette diététique et BIO : Le Carpaccio de tofu et tomate.

Maintenant vous me connaissez, dès que j'en ai la possibilité je fais ressortir la Provence dans mes plats.

Encore une fois cette assiette est pleine d'herbes et de saveurs du Sud.

De plus le tofu est très "santé", ce plat est parfait en été : Légère et gorgée de soleil.

Ingrédients (2) :

• 200g de tofu nature

• 2 tomates marmande

• Huile d'olive

• 2 c.à.s. de pignons de pin

• Olives noires

• Basilic

• Thym

• Romarin

• Laurier

• Origan

• Sel

• Poivre

Préparation :

Découpez le tofu en tranches fines. Disposez-les dans un récipient et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Ajoutez le basilic, le thym, le romarin, le laurier et l'origan pour lui donner du goût.

Pendant que le tofu "marine" un peu, lavez les tomates et découpez-les en fines tranches.

Dans un poêle antiadhésive chaude faites griller les pignons de pin.

Sur une assiette, disposez les tranches de tomates et de tofu en quiconce. Arrosez d'huile d'olive. Salez, poivrez.

Décorez avec les herbes, des olives noires égouttées et les pignons de pin grillés.

Comments

[Mimine]

waow très belle présentation !! une assiette bien goûteuse ça donne envie. biz

[Flo]

J'ai mangé du tofu pour la première fois il y a 2 jours! C'est vrai que c'est un aliment "santé", donc pourquoi pas retenir des façons de l'agrémenter..

[Karine D.]

Une très belle présentation ! Un bon plat bien appétissant !

Bis

[amour de cuisine]

huuuuuuuuuuum, ca doit etre un reel delice, merci ma chere

[veropapilles]

Très belle assiette gourmande. Ca me fait penser que je n'ai jamais goûté le Tofu...