05 avril 2012
Pesto verde
Aujourd'hui, la recette du Pesto verde.
Le pesto est parfait pour accompagner un plat de pâtes, de la viande blanche, du fromage... Je l'ai d'ailleur utilisé dans ma Déclinaison d'asperges vertes !
Plein de saveurs du sud, un vrai régal ce condiment !
Ingrédients :
• 1 gousse d'ail (4g)
• 30g de feuilles de basilic
• 50g de pignons de pin
• 100g de parmesan râpé
• Sel, poivre
• 150g d'huile d'olive (15cl)
• 20g d'eau
Péparation :
Dégermez la gousse d'ail et détaillez-la en 8.
Mixez tous... [Lire la suite]
