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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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26 janvier 2012

Cabillaud frit

 

Aujourd'hui une façon de cuisiner le poisson dont mon papa raffole !

Habituellement il n'aime pas les fritures, trop gras, pas assez sain, etc... Mais le cabillaud il l'aime comme ça !

Biensur cette recette toute bête est réalisable avec n'importe quel poisson blanc !

 

CIMG8930

 

Ingrédients :

• Du cabillaud (Filets/dos)

• De la farine

• Du sel

• De l'huile pour friture

 

Préparation :

Lavez et retirez les arètes du cabillaud. Mettez le dans un sachet type sachet de congélation et ajoutez-lui de la farine. Fermez le sachet avec votre main et secouez pour que le cabillaud soit entièrement recouvert de farine.

Dans une poêle faites chauffer à feu fort de l'huile de friture (n'ayez PAS la main trop LEGERE !). Une fois l'hiule bien chaude déposez le cabillaud dans la poêle et faites les frire. Salez. Servez.

 

Astuce :

Si tout n'est pas mangé et qu'il vous en reste, émiettez le cabillaud, ajoutez-lui du jus de citron et ça vous fera une salade de poisson ! Tout aussi bon voir meilleur d'ailleurs ;)

 

CIMG8923

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Commentaires
V
une recette bien sympa bonne soirée bisous
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L
Oui moi aussi je limite les fritures ... La version en salade me plait bien ... Je vais vite essayer !
Répondre
C
Les choses les plus simples sont les meilleures :)<br /> <br /> <br /> <br /> Bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br /> Bisous ♥
Répondre
Y
de temps en temps la friture ça fait pas de mal!!biz
Répondre
L
rapide et efficace! bonne journée Lou
Répondre
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