22 octobre 2011

Soupe de potimarron

 

Aujourd’hui, une recette qui peu autant se servir en entrée, en plat ou en apéritif comme moi je l’ais servi.

Une petite soupe de potimarron pour rappeler que nous sommes enfin en hiver et pour se réchauffer un peu avec ces températures qui baissent si vite.

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Ingrédients :

- 1L de bouillon de volaille

- 1 potimarron

- 2 gousses d’ail

- 3 brins de cerfeuil

- 2 cuillères à soupe de crème fraiche

- 1 cuillère à café de piment en poudre ou de paprika

- Sel, poivre du moulin

 

Préparation :

Faites chauffer le bouillon de volaille dans une grande casserole. Lavez soigneusement le potimarron sous l’eau froide, coupez le en deux à l’aide d’un couteau bien tranchant, puis retirez les graines ainsi que les filaments. Enfin, taillez-le en cubes. Pelez les gousses d’ail. Lavez et effeuillez le cerfeuil.

Plongez les cubes de potimarron, ainsi que les gousses d’ail et le cerfeuil dans le bouillon. Salez et poivrez, laissez cuire pendant 40 minutes. Mixez la préparation à l’aide d’un mixeur plongeant. Incorporez la crème fraiche et la muscat et mélangez.

Vous pouvez rajoutez la muscat sur le soupes une fois qu’elles seront mises en peu pour décorer au lieu de la rajouter en même temps que la crème fraiche.

 

 

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Commentaires sur Soupe de potimarron

  • c'est ma soupe préférée, j’adore !

    Posté par madame chocolat, 22 octobre 2011 à 09:03
  • Excellent et bien apprécie par ce temps d'automne !!!

    manue

    Posté par ManueB, 22 octobre 2011 à 10:37
  • j'adore !! très simple, très bon, tellement de saisons !

    Posté par Pamotte, 22 octobre 2011 à 13:35
  • miam j'adore c'est vrai que ça réchauffe je t'en piquerais bien un peu à déguster avec des tuiles de parmesan c'est trop bon!^^

    Posté par chesapeake, 22 octobre 2011 à 14:25
  • j 'adore cette soupe depuis que l 'automne est arrivé j'en prend presque un bol tt les jours bisou

    Posté par reb, 22 octobre 2011 à 15:13
  • Une très belle soupe de saison
    Bisous

    Posté par Karine D., 22 octobre 2011 à 20:55
  • des fois c'est eux qui m'ont contacté comme Cémoi par exemple pour être en partenariat ^^ mais si tu veux rentrer en partenariat, tu dois leur envoyer un mail dans leur rubrique "contact"
    voilà ^^

    Posté par Doudoute, 23 octobre 2011 à 15:07
  • Hum, alors ça c'est super bon! Parfait pour se réchauffer!

    Posté par Gen, 23 octobre 2011 à 19:28
  • jolie soupe !!
    pas trop pimentée avec 1 càc de piment ?
    bises

    Posté par Loulou, 24 octobre 2011 à 16:40
  • J'aime beaucoup !
    Bisous

    Posté par Amélie, 25 octobre 2011 à 21:12
  • Une bonne soupe de saison que j'apprécie, j'ai testé avec de la poudre de noisette et des morceaux de champignons...trop bon

    Posté par c-line, 26 octobre 2011 à 09:28
  • Miam ,j'adore ça également avec un bonne noix de beurre demi sel!

    Posté par crevette, 26 octobre 2011 à 22:38
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