septembre 2011

  Bonjour ! Un petit post ce matin pour annoncer mon stage de 3ème en entreprise ( obligatoire de nos jours ) dans une Pâtisserie de ma ville. Même si je ne m'oriente pas vraiment vers un métier concernant la cuisine mais vu que ce stage nous sert juste à découvrir le monde du travail j'ai décidé de favoriser un stage qui touche à la cuisine ! Je vais donc faire mon stage dans la confection de pâtisseries & Cie en janvier à la Pâtisserie Perrin : Site          

  De nos jours de plus en plus d'adulte font des régimes.. le plus en vogue ? La méthode dukan, oui oui ! Mon père l'a testé et ça a très bien marché ;) Il n'a rien repris.. le tout c'est de continuer à manger sains et varié et tout roule :) Le seul réflexe dukan qu'il n'a pas changé : Le petit déjeuner -> Bol de fomage blanc 0% avec des assortiments de céréales Bio. ( Mueslis ) Mais un jour Leclerc n'avait pas les muesli de Monsieur ! On a donc changé de marque mais celui ci les a moins apprécié.. En bref... [Lire la suite]

  Bonsoir, enfin le week-end : Enfin le temps de cuisiner ! En plus demain nous allons au restaurant avec des amis à mes parents auquel ils viennent de vendre l'une de leurs voitures. Ces invités viennent signer les papier à l'apéro et : pas de vente, sans champagne ( pour les grands ;P ) et pas de champagne sans bouchées apéritives.. Toutes les raisons sont bonnes pour cuisiner ;) Voici des petits délices made in provence ! :)   Ingrédients : - 60g de farine T55 - 3g de levure chimique ( 1 cuillère à café... [Lire la suite]

  Bonjour ! Ce midi ma mère a fait des MehlKnepfle ce qu'elle n'avait plus fait depuis très longtemps !! ( Ce n'est pas moi qui les ais réalisé car j'étais en cours :S Mais j'ai quand même voulu vous mettre ce que j'ai mangé ce midi et la recette ) Les MehlKnepfle font partis des plats imprononçables que nous mangions régulièrement avec mon frère et ma soeur. Ah oui ! Pour ce qui ne connaissent pas.. MEHLKNEPFLE = QUENELLES DE FARINE A L'ALSACIENNE ! ^^    Ingrédients : - 500g de farine - 3 oeufs - 1... [Lire la suite]

  Voici la suite du dessert d'hier soir : La glace au framboise curd.   Ingrédients : Pour le framboise curd : - 150g de purée de framboises ( soit 200g de framboises ) - 3 oeufs - 150g de sucre - 1 cuillère à soupe de Maïzena Pour la glace : - 20cl de crème liquide - 10cl de lait - 1 sachet de Gourmandise Glace ( DEMARLE )   Préparation : Préparation du framboise curd au micro-ondes : Mixer les framboises, passer la préparation au chinois pour en extraire 150g de purée. Mélanger tous les... [Lire la suite]

Bonsoir, :( Vraiment plus le temps de mittoner de petites recettes qui sortent du quotidien avec cet emploi du temps de fou ! Ce samedi soir c'était Fajitas ! Avec le kit Oldel passo ;) MiAM Et en dessert : Glace au framboise curd et son framboise curd ! Voici la recette du framboise curd :)     Ingrédients : - 150g de purée de framboise ( 200g de framboises ) - 2 cuillères à café bombées de maïzena - 3 cuillères à soupe de sucre - 3 cuillères à soupe d'eau   Préparation : Mixez les framboises et... [Lire la suite]

  Ce soir ma maman n'étant pas là je me suis retrouvé en tête à tête avec mon papa :) Et comme ça faisait longtemps qu'on n'avait plus fait de croques monsieurs j'en ais préparé dès mon retour du collège ! Tout simple, bon et rapide.. que demander de plus ?   Ingrédients ( pour 7 croques monsieurs ) : - une douzaine de toastinettes - 14 tranches de pain de mie - 4 tranches de jambon blanc à la découpe   Préparation : Prenez 2 tranches de pain de mie et sur chacune étalez les 3/4 d'une toastinette et une... [Lire la suite]

  Bonsoir tous le monde ! :) Comme vous le savez ce soir se termine la première semaine de cours pour moi et je n'ais malheureusement pas pu cuisiner de la semaine donc je ne vous ais rien proposé pendant tout ce temps ! DESOLE ! :( Mais en ce dimanche pluvieux en Lorraine je me suis remis derrière les fourneaux un petit coup :D Je ne savais pas vraiment quoi faire mais je me suis souvenu que ma maman m'avais dit qu'on avait des poires qui commencaient à être trop mûres et qu'ils fallait les faire.. L'idée d'un... [Lire la suite]

  Eh oui pour moi la rentrée n'était pas aujourd'hui mais demain ! Donc pour entamer cette nouvelle année scolaire en 3ème en ce qui me concerne je n'ais pas mis au point ni préparé de recette.. Désolé le temps a manqué aujourd'hui ! :( MAIS ! Je vous propose d'admirer les gâteaux que ma soeur de 22 ans a réalisé pour son anniversaire et celui de son chéri :) Elle a tout d'abord fait un napolitain maison dont vous retrouverez la recette ici. Et en second un framboisier rapide. La recette ne va pas tarder à arriver ;) ... [Lire la suite]

  Voici le diner de la veille : la quiche au thon qui vient de ma maman.   Ingrédients : - Pâte brisée ( recette ICI ) - Une boite de thon - 2 GROSSES tomates soit 3 de taille moyenne - 2 oeufs - lait 1/2 écrémé - Crème fraiche liquide ( légère ) - Sel, poivre, basilic   Préparation : Placez le moule à tarte sur la plaque perforée. Etalez votre pâte brisée et foncer le moule à tarte. Coupez les tomates en quartiers et disposez-les sur le fond de tarte. Emiettez le thon sur les tomates. Dans... [Lire la suite]