27 août 2011

Pâte brisée

  Pour le gouter de demain ce sera : Tarte aux mirabelles et deux autres gâteaux que je posterai par la suite. Pour encore alléger les invités et qu'ils repartent moins balloné j'ai allégé la recette de la pâte brisée au COOK'IN. Le résultat.. on l'aura demain au moment du gouter ! Je sais, vous allez me dire que ce n'est pas parce qu'il manque 40/50g de beurre qu'ils se sentiront mieux.. Mais leurs artères leurs diront merci ;). Ingrédients : - 300g de farine T55 - une cuillère à café rase de sel ( 4g ) - 100/110g... [Lire la suite]
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27 août 2011

Amarettis

  Comme vous l'avez sûrement constaté bien avant moi : Les repas de famille sont copieux ! C'est pourquoi quand on invite chez soi autant prévoir quelque chose de plus light pour avoir encore assez de place pour grignoter de petites mignardises avec le dessert, le café ou au gouter. J'ai donc préparé à l'avance des amarettis qui accompagneront une salade ou compotée de pêches à la vanille en dessert. Dans le livre d'où vient la recette il existe des variations mais étant partie en Sardaigne au mois d'Août je... [Lire la suite]
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27 août 2011

Mini bouchées au pesto rosso

  Demain nous recevons de la famille pour midi et comme c'est toujours difficile de préparer : apéritif, entrée, plat, dessert, café, gouté en une matiné que je m'y suis mise à l'avance et.. voici les recettes. Ici, ce sont des bouchées apéritives : mini bouchées au pesto rosso. A la base c'est une recette de mini madeleines mais n'ayant plus le moule mini madeleines je les ais fait dans des bouchées.   Ingrédients : Les ingrédients de base : - 100g de farine blanche - 2 oeufs - 3 cuillerées à café de levure... [Lire la suite]
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