27 août 2011

Pâte brisée

 

Pour le gouter de demain ce sera : Tarte aux mirabelles et deux autres gâteaux que je posterai par la suite.

Pour encore alléger les invités et qu'ils repartent moins balloné j'ai allégé la recette de la pâte brisée au COOK'IN.

Le résultat.. on l'aura demain au moment du gouter !

Je sais, vous allez me dire que ce n'est pas parce qu'il manque 40/50g de beurre qu'ils se sentiront mieux.. Mais leurs artères leurs diront merci ;).

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Ingrédients :

- 300g de farine T55

- une cuillère à café rase de sel ( 4g )

- 100/110g de beurre froid ( pour moi, margarine )

- 1 oeuf

- 50g d'eau

 

Préparation :

Placez la farine, le sel et le beurre froid coupé en cubes de 2cm dans le bol. Réglez le minuteur sur 30 secondes et la vitesse sur 1.

Ajoutez l'eau et l'oeuf puis appuyez sur la touche pétrissage pendant 20 secondes.

Faites un carré plat avec la pâte et réservez-la dans un filme alimentaire pendant 30 minutes au réfrigérateur.

Posté par LeeYaa à 19:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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